Viwanja Bora vya Kiamsha kinywa mjini Paris

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 07:52

Ingawa mlo wa kwanza wa kawaida wa siku nchini Ufaransa ni kikombe kikubwa cha kahawa na labda croissant au kipande cha toast iliyo na jamu, migahawa katika mji mkuu imekuwa ikifuata mtindo wa kiamsha kinywa wa ubunifu. Kuanzia milo ya kawaida ya Kiamerika hadi vyakula vya mchana kutwa ambapo unaweza kuchagua kati ya vyakula vya asili kama vile mayai Benedict na hip twists kwenye hali tulivu za zamani, haya ni sehemu 10 kati ya bora zaidi kwa kiamsha kinywa mjini Paris.

The Hardware Société

Imezinduliwa na wanandoa marafiki kutoka Melbourne, Australia, mkahawa huu wa kiamsha kinywa, chakula cha mchana na kahawa huko Montmartre umepata mashabiki wengi kwa vyakula na kahawa yake tamu na iliyowasilishwa kwa uzuri. Furahia kiamsha kinywa na chakula cha mchana kwa siku nzima kama vile tumbo la nguruwe na mayai ya kukaanga, au kaa wa hali ya juu na langoustine Benedict.

Je, unatamani kitu kitamu? Vyakula maalum vya kutengeneza toast vya Kifaransa vya The Hardware Société ni vya kupendeza na vya kuridhisha. Mfano mmoja kutoka kwa menyu ya hivi majuzi: brioche ya kukaanga na parachichi zilizokaushwa na iliki, jibini la mascarpone, sablé ya limau na raspberries mbichi.

Holybelly 5

Mkahawa huu maarufu sana hutumika siku nzimavyakula vya asili vya kiamsha kinywa kama vile bunda za pancakes laini na kahawia zilizokauka, lakini hii si chakula cha kijiko cha greasi. Holybelly 5 ikiwa kwenye barabara inayofikiwa na wilaya maarufu ya Canal St-Martin, inapendwa sana kwa mazingira yake ya kurudisha nyuma Americana na vyakula vya ubora wa juu.

Ikiwa una hamu ya kupata chapati, una bahati. Mkusanyiko huo wa kitamu hutiwa Bacon, yai la kukaanga, na siagi ya bourbon, huku matunda mapya na hazelnuts iliyochomwa hukamilisha pancakes tamu. Vipengee vingine vya nyumbani ni pamoja na uji wa wali mweusi uliojaa maharagwe ya vanilla, granola ya kujitengenezea nyumbani, na sahani za mkate wa kisanii.

Kahawa pia ni bora hapa, kama ilivyo katika maeneo mengine ya Holybelly Café karibu na jiji. Chumba kikubwa cha kulia chakula kinatoshea watu 100, kwa hivyo kupata nafasi isiwe tatizo, hasa siku za wiki.

Kiamsha kinywa Amerika

Ikiwa ni rundo kubwa la chapati za mtindo wa Kimarekani zilizooshwa kwa sharubati na siagi, ikiwezekana utasindikizwa na kikombe cha joe-Breakfast huko Amerika ndipo utakapoenda. Ikichochewa na wanafunzi wa shule ya zamani wa Marekani, mkahawa huu usio na adabu huko Marais (pia kuna eneo la pili katika Robo ya Kilatini) huepuka nauli ya kisasa ili kupendelea vyakula vya kitamaduni: pancakes, mayai, bacon, waffles, viazi vya kukaanga nyumbani, na bagels na jibini cream. Haishangazi unapofahamu kwamba mmiliki Craig Carlson ni raia wa Marekani aliyepandikizwa Paris.

Chakula cha jioni kinaweza kuwa cha kawaida na kisichopendeza, lakini hiyo haimaanishi kuwa menyu haina ubunifu. Shuhudia isiyo ya kawaidautukufu wa chapati za Red Velvet za mgahawa huo (pichani juu), msokoto wa kuvutia kwenye keki ya jina moja ambalo hupata ladha na lishe yake kutoka kwa beets.

Coquelicot-Montmartre

Mkahawa huu wa joto na usio na adabu ulio katikati ya wilaya ya Montmartre unahisi kama duka la kuoka mikate na mboga iliyokunjwa kuwa moja. Keti kwenye meza za jumuiya zilizosahihishwa ili ufurahie kiamsha kinywa kikubwa na kidogo, kuanzia kahawa rahisi, baguette safi, na jam hadi kamili "Traveller's Breakfast", mlo mtamu unaojumuisha mkate wa kujitengenezea nyumbani, yai la kukaanga, uyoga, nyanya, saladi, chakula kingi. glasi ya juisi ya machungwa iliyopuliwa hivi karibuni, na chaguo lako la sausage au bacon. Unaweza kuongeza moja ya keki za duka la kuoka mikate kwenye tovuti (kama vile painau raisin, croissants, apple turnovers, na madeleines) kwenye menyu yoyote iliyowekwa awali kwa malipo kidogo.

Mwikendi, sahani za chakula cha mchana ni pamoja na vyakula vipendwavyo kama vile lax na mayai ya kuvuta sigara, mtindi na matunda, keki na viazi vya kukaanga. Bonasi ya ziada ni kwamba viambato vingi vinavyotumika katika mikahawa hiyo ni asilia.

Café Méricourt

Inasifiwa na wanaokula chakula kama mahali pa kupata kiamsha kinywa ukiwa umechoshwa na mayai ya kila siku, pain au chocolat na toast ya parachichi, Café Méricourtsserve brunch ya kutwa ambayo ni ya kitamu sana. Jaribu shakshuka, kampuni maalum ya nyumbani, au uweke kwenye bakuli kubwa la muesli ya kujitengenezea nyumbani.

Unaweza pia kupata chipsi nyingi zaidi za kiamsha kinywa-kama vile kiamsha kinywa cha brioche roll kilichoundwanyama ya nguruwe, yai na pilipili ham, mayai ya kijani kibichi na mlo wa fetasi, na sandwich ya saa saba ya kondoo kwenye menyu.

Claus St-Germain-des-Prés

Kama tulivyotaja, kifungua kinywa hakichukuliwi kuwa muhimu sana nchini Ufaransa. Inashangaza na kuburudisha, basi, kupata mkahawa wa Parisi unaojitolea kwa sanaa ya le petit déjeuner (kifungua kinywa). Claus St-Germain-des-Prés iko katika kitongoji mashuhuri cha jina moja na bila shaka ni mojawapo ya sehemu bora zaidi za kifungua kinywa kamili na cha ubora wa juu katika eneo lenye watalii wengi.

Menyu imejaa vyakula vya kujitengenezea nyumbani vinavyochochewa na vyakula vya Kifaransa, Kiingereza/Kiamerika na Nordic. Chagua kati ya menyu seti au à la carte na ujilaze kwa bakuli kubwa za kiamsha kinywa, viazi vinavyotolewa pamoja na samaki wa kuvuta sigara, na mayai yaliyotayarishwa kwa njia za ubunifu zaidi kuliko unavyoweza kufikiria.

Je, hujajazwa? Pia kuna delicatessen inayojiunga (é picerie) ambapo unaweza kuhifadhi jam, muesli, biskuti, chai na bidhaa zingine.

Vipande

Duka hili dogo la mikahawa na mikahawa lililo kati ya mtaa wa Bastille na Marais ni mahali pazuri pa kuanza siku yako unapopanga kuchunguza mitaa ya enzi za enzi za enzi ya Enzi ya Renaissance karibu na benki ya kulia. Ingawa menyu hapa ni rahisi, inapendeza sana kutokana na vyakula vyake vitamu, kama vile parachichi na toast ya yai iliyochongwa. Kahawa inasifika kwa ubora wake, na ikiwa una jino tamu hakikisha umejaribu Kiswidi-buns za mdalasini za mtindo. Wala mboga watapenda ukweli kwamba duka hili la kahawa linawahudumia: Unaweza kubadilisha maziwa badala ya shayiri au soya katika vinywaji vyote.

Rose Bakery

Ingawa sehemu hii ya kantini na mkate kutoka kwa wanandoa wa Ufaransa na Uingereza si mahali pa kiamsha kinywa kitaalamu (isipokuwa wikendi wakati mlo kamili wa chakula huvutia umati wa watu), ni mahali pazuri pa kujivinjari asubuhi., kahawa, au kipande cha keki ya ufundi. Chaguo hapa ni za kutatanisha, kuanzia keki ya karoti hadi pudding ya toffee nata ya mtindo wa Uingereza, keki ya waridi na limau, na mkate wa polenta usio na gluteni.

Ikiwa kiamsha kinywa chepesi, kitamu si kasi yako, subiri wikendi ukiweza. Brunch ya Rose Bakery ni miongoni mwa bora zaidi jijini na inaangazia zinazopendwa zaidi kama vile mayai Benedict, granola ya kujitengenezea nyumbani na mtindi wa Kigiriki, aina mbalimbali za mikate na keki, quiches na juisi zilizokamuliwa hivi karibuni.

Le Pain Quotidien

Huenda ikawa msururu, lakini mgahawa na mkate wa Ubelgiji unasalia kuwa mojawapo ya chaguo bora zaidi kwa kiamsha kinywa cha ubora wa juu katika jiji kuu, kinachotolewa hadi alasiri. Meza zenye furaha na pana za jumuiya hutoa mazingira tulivu kwa mlo wa kwanza wa burudani. Chaguo la kawaida hapa ni kuagiza sinia ya kiamsha kinywa ya "Pétit Déjeuner", ambayo inajumuisha mikate mipya iliyookwa, keki, kahawa asilia ya chaguo lako, juisi iliyobanwa hivi karibuni, na aina mbalimbali za vyakula vitamu na jamu. Unaweza kuongeza yai moja au mawili kwa ziada kidogo.

Zaidichaguzi zisizo za kawaida ni pamoja na mayai yaliyopikwa, pesto, chives, na nyanya safi kwenye toast hadi pudding ya chia na nazi, blueberries safi, jordgubbar, chokoleti nyeusi na "flowerola." Unaweza kuona menyu kwa Kiingereza hapa.

Kuna maeneo kadhaa kuzunguka Paris, ikijumuisha katika wilaya ya Marais kwenye Rue des Archives na Rue des Martyrs.

BigLove Caffé

Kwa wanaoamka hadi kuchelewa wanaopendelea kiamsha kinywa saa sita mchana, zingatia mapumziko ya wikendi katika mkahawa huu pendwa wa Marais unaomilikiwa na kikundi cha ujasiriamali cha Big Mamma. Mgahawa wa mtindo wa Neapolitan ambao ni mtaalamu wa pizza ya kuchoma kuni pia hutoa chakula cha mchana kitamu sana, kuanzia chapati ya ricotta ya nyati hadi toast ya Kifaransa iliyopambwa kwa raspberries na mascarpone.

Fahamu kuwa uwekaji nafasi haukubaliwi katika BigLove na njia ndefu ni kawaida, haswa wikendi. Fika angalau dakika 10 hadi 15 kabla ya muda wa kufungua ili kupata kiti.