Vyakula vya Kienyeji nchini Uruguay

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 07:52

Tofauti na sehemu nyingi za Amerika Kusini ambazo zimeona tamaduni za kiasili zikianzisha vyakula katika vyakula vya nchi hiyo, Urugwai ina vyakula ambavyo vinakaribia kutengenezwa kwa vyakula vilivyoagizwa kutoka Ulaya. Athari mbalimbali inamaanisha kuwa kuna mvuto wa Kihispania, Kiitaliano, Uingereza, Kijerumani na Ulaya unaopatikana katika vyakula vya Uruguay, jambo ambalo huipa vyakula mbalimbali vya kuvutia vinavyopatikana.

Pia kuna aina kadhaa za vyakula vinavyotolewa na kuliwa tofauti na jinsi ambavyo kwa kawaida vingekuwa Ulaya. Sifa moja muhimu ya vyakula vya Uruguay ni matumizi ya nyama ya ng'ombe, huku raia wa Uruguay wakiwa ndio watumiaji wakuu wa nyama ya ng'ombe duniani kwa kila mtu.

Asado

Choka nyama hii ya kitamaduni inapatikana kote Amerika Kusini na hakika ni tukio ambalo unastahili kufurahia ukipata fursa ya kutembelea Uruguay. Asado ni choma nyama kwenye moto ulio wazi, na ingawa watu wengi wataona mwana-kondoo, mbuzi, au nyama nyingine zikitumiwa, hakuna shaka kwamba nchini Uruguay, nyama ya ng'ombe ni mfalme wa nyama choma ya asado.

Matukio haya mara nyingi ni milo ya pamoja wikendi au likizo maalum. Watu wa eneo watakusanyika pamoja, wenyeji wakitayarisha asado na wageni wakileta sahani za kando au saladi, ili kuandaa hafla nzuri ya kijamii.

Empanada

Kama nchi nyingi za Amerika Kusini, empanada ni aina ya keki ya Ulaya ambayo kwa kawaida hujazwa nyama ya ng'ombe au ham na jibini, ingawa kuna aina mbalimbali za kujaza, zikiwemo nyingi zinazopatikana tu katika maeneo mahususi ya Nchi. Mara nyingi hii ni baadhi ya mifano bora ya vyakula vya haraka vinavyopatikana, huku wanaooka mikate pia wakati mwingine hutayarisha matoleo matamu ya keki.

Toleo moja la kipekee la sahani hiyo ni Empanada Gallega, iliyoletwa Uruguay na wahamiaji wa Kigalisia, na kuona keki iliyojaa samaki, vitunguu, pilipili na mchuzi wa kitamu.

Frankfurter Kranz

Ikitoka katika jiji la Ujerumani la Frankfurt, kitindamlo hiki kinachotafsiriwa kama Taji la Frankfurt kimekuwa maarufu nchini Urugwai, ambacho huhudumiwa mara nyingi katika mikahawa na hafla maalum. Msingi wa keki ya sifongo kwa ajili ya kitindamlo huokwa katika bati lenye umbo la pete na kisha hukatwa vipande viwili au vitatu kabla ya kujazwa kiikizo cha siagi na hifadhi za matunda.

Keki hiyo hutengenezwa upya kwa tabaka mahali pake kabla ya kuvikwa katika siagi zaidi ambayo hunyunyizwa kwa wingi na hazelnuts za caramel, na kuongeza umbile na ladha kwenye keki.

Polenta-Mtindo wa Uruguay

Nchini Italia, uji wa nafaka wa polenta kwa kawaida hutolewa kama sahani ya kando pamoja na nyama au vyakula vingine, lakini nchini Uruguay, mlo huo umebadilishwa ili polenta iwe kiungo kikuu. Hii ni maarufu nasahani ya bei nafuu, kisha polenta hutolewa pamoja na mchuzi, kwa kawaida sawa na michuzi inayotolewa pamoja na pasta, pamoja na jibini iliyoyeyuka.

Hiki ni mlo unaotolewa mara nyingi katika chakula cha jioni cha familia au mikusanyiko mikubwa na kwa kawaida huwa ni mojawapo ya vyakula vya bei nafuu zaidi kuwanunulia wale wanaosafiri kupitia Uruguay kwa bajeti.

Churros

Sawa na empanada, wageni wanaotembelea Urugwai watapata kwamba churro ni mlo unaopatikana katika aina tamu na tamu, ingawa churro kitamu ni kiumbe cha Uruguay kulingana na mafanikio ya churro tamu za asili ya Kihispania.

Matoleo matamu ni vidole vya keki vinavyoweza kujazwa ikiwa ni pamoja na chokoleti na dulce de leche na kwa kawaida hupatikana kutoka kwa wanaooka mikate na wachuuzi wa mitaani. Aina za kitamu pia zinafaa kuonja; churro iliyojaa jibini ni kitu ambacho ni nadra kuonja nje ya Uruguay.