Vyakula 10 vya Kujaribu mjini Buenos Aires

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 07:46

Buenos Aires inajulikana kwa kasi yake-na hiyo hutafsiri kuwa chakula chake. Hapa unaweza kuagiza steaks za juiciest, chai yenye kafeini zaidi, cornucopia ya saladi, na hata "super" dulce de leche (Mungu atusaidie). Iwe una jino tamu au mla nyama mkali, mandhari ya jiji la aina mbalimbali ya vyakula yatapendeza ladha zote.

Empanada

Vitafunwa, appetizer au mlo maarufu zaidi wa Ajentina (inategemea unakula ngapi), empanada ni pakiti za mikate nono iliyojaa nyama, mboga mboga au jibini. Waraibu sana, huosha kabisa na bia ya barafu. Ladha maarufu ni pamoja na nyama ya ng'ombe, kuku, jibini na vitunguu, humita (mahindi), au chorizo (nyama ya nguruwe). Empanada ni nyingi sana, na kadiri tukio la gastronomia la Buenos Aires linavyozidi kuwa la kupendeza, ladha mpya zimejitokeza kama vile gobi ya Banco Rojo au kari ya nazi ya vegan. Hata hivyo, kwa ladha za shule ya awali na mandhari ya del barrio (jirani), angalia El Gauchito.

Bife de Chorizo

Argentina inajulikana kwa nyama ya ng'ombe na utamaduni wake dhabiti wa asado (barbeque). Bife de Chorizo ndiye mfalme wa kukata nyama huko Buenos Aires. Inajulikana zaidi kama "sirloin steak" kwa Kiingereza,inafika kwa wingi na juicy kwenye sahani yako kwenye parila (neno la grill na mgahawa), ikiwa na mafuta mengi ukingoni kwa ladha ya ziada kidogo. Iagize kutoka kwa godfather of parillas Don Julio, au ijaribu katika sehemu ya juu ya familia ya parilla, La Carniceria.

Mwenzako

Sawazisha bora, kila mtu mjini Buenos Aires anakunywa mwenzake. Mwenzi anayempenda kwa namna fulani ameunganishwa katika DNA ya Waajentina, na kiwango cha juu cha kafeini inachowapa wanywaji wake ndiyo sababu Buenos Aires inajulikana kwa maisha ya usiku wa manane. Chai ya majani malegevu, mate kwa ujumla hunywewa kutoka kwenye mtango kupitia majani ya chuma yenye chujio upande mmoja. Watu hunywa peke yao, lakini mara nyingi, itapitishwa kwa kikundi. Ikiwa hujui Waajentina unaoweza kushiriki nao, unaweza kununua mabuyu, majani na chai kwenye duka kubwa lolote mjini. Kwa moshi na ladha kali, kunywa Cruz de M alta.

Dulce de Leche

Inajulikana sana katika vitandamlo vya Argentina, dulce de leche ni ile jamu ya rangi ya caramel ambayo ina ladha ya tofi tulivu, ambayo hushinda vichipukizi vya ladha yako katika banguko la sukari. Dulce de leche, iliyotengenezwa kwa kupokanzwa polepole kwa maziwa yaliyotiwa tamu, inaweza kuliwa peke yake kwa kijiko, au kutengenezwa kuwa ice cream, pipi ngumu, kuoka ndani ya churro, inayopatikana katikati ya alfajores, inayotumiwa kama gundi ya kuweka tabaka za keki pamoja. ni kila mahali na inaweza kutumika katika karibu aina yoyote ya dessert. Kwa chapa iliyotukuka kwa muda, nunua San Ignacio Dulce de Leche katika maduka makubwa kote jijini.

25 Saladi ya Mboga

Thevyakula vya Buenos Aires vinaweza kulenga nyama, lakini katika miaka ya hivi karibuni vimegeuzwa zaidi na zaidi katika eneo la mboga, huku matoleo mengi ya ubunifu yakijitokeza jijini. Saladi hii, moto na baridi, ina mboga 25 ndani yake. Majani mabichi ya beetroot na lettuce ya zambarau hutupwa ndani na vichipukizi vya Brussels vilivyochomwa, na nori iliyochomwa. Babaganoush hupakwa kando na pesto hutiwa juu, kwa sahani ambayo itachanganya na kufurahisha hisia zako. Ipate kwa Jaam huko San Telmo.

Pizza

Kando na nyama yao, Waajentina wanajivunia pizza yao. Kwa kawaida mkate mwingi kuliko pizza zingine kwa mkusanyiko mkubwa wa jibini, mchuzi wa nyanya kidogo tu, na mizeituni michache ya kijani kibichi iliyowekwa juu kwa ulinganifu, pizza bora zaidi ya mtindo wa Argentina pia ndiyo yenye mafuta zaidi. Ipate ikihudumiwa huko Güerrin kwenye Avenida Corrientes. Kwa mafuta kidogo na pizza iliyokonda, chagua mojawapo ya zile za mtindo wa Neopolitan katika San Paolo Pizzeria huko Palermo, iliyochaguliwa hivi majuzi kuwa Pizza Bora zaidi katika Amerika ya Kusini na Guide 50 Top Pizza.

Tartas

Kimsingi pai ya kitamu, tarta ina cream na msingi wa mayai pamoja na mboga. Ladha za kawaida ni pamoja na boga, broccoli ya cheesy, na zucchini. Laini na laini ndani na ukoko thabiti nje, maumbo mawili huchanganyika kwa kuumwa kwa kuridhisha. Tumbo lililojaa tarta ya hali ya juu hukufanya uhisi lishe na kushiba kana kwamba umekula tu jikoni ya bibi yako. Kwa zile za kitamaduni zilizo na umaridadi kidogo, kama ricotta ya ufundi na ukoko wa unga wa ngano, nenda Obrador.

Ice Cream

Mmiminiko wa wahamiaji wa Italia wanaotamani nyumbani walianza kutengeneza aiskrimu huko Buenos Aires katika karne ya 19. Leo, Buenos Aires inachukuliwa kuwa ngome ya wema na National Geographic hata inaitwa Cadore mojawapo ya maduka 10 ya juu ya ice cream duniani. Ili kuagiza ladha za kipekee za Kiajentina omba dulce de leche, sabayon (mchanganyiko wa pombe na mayai), chokoleti Suiza au Amargo (chokoleti ya Uswizi au giza), na frutos del bosque (beri na krimu).

Choripipan

Choripan yuko Buenos Aires jinsi hot dog walivyo kwenda New York. Choripan, inayoitwa "chori" na portenos wengi (wale waliozaliwa na kukulia Buenos Aires) ni soseji ya Kiajentina ya chorizo iliyowekwa ndani ya bun, ambayo kwa ujumla huhudumiwa na mchuzi wa chimichurri kando au kurundikwa juu kwa teke la vitunguu saumu na iliki. Ikiwa unakwenda asado, hii itakuwa kwenye grill, na ikiwa utaona mchezo wa soka, hii itakuwa chakula cha umati wa watu. Hizi ziko kila mahali, lakini kwa wale wazuri walio na chaguo la mboga pia, nenda Chori huko Palermo.

Midialuna

Hizi si croissants. Wao ni mambo yao wenyewe. Kwa kawaida hufurahia pamoja na café con leche (kahawa yenye maziwa), Waajentina hula hivi kwa kiamsha kinywa au wakati wa chai, kwa ujumla huku wakinywa kahawa yao polepole na kusoma karatasi. Medialunas inaweza kufanywa kwa njia mbili: na siagi au mafuta ya nguruwe. Vile vya siagi hutoa michubuko laini sana na dhaifu, ilhali mafuta ya nguruwe yanatoka membamba na yamekunjwa. Kwa baadhi ya mijiniiliyotengenezwa vizuri zaidi kwa msingi wa unga, tengeneza njia yako hadi Salvaje Bakery.