Mwongozo kwa Maeneo ya Mvinyo ya Italia

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 07:46

Mvinyo wa Kiitaliano ni maarufu ulimwenguni kote, kwa kweli, ndio mvinyo maarufu na unaotumiwa zaidi ulimwenguni. Lakini "mvinyo wa Kiitaliano" sio kategoria ya aina moja. Kuna zaidi ya aina 350 za zabibu zinazokuzwa nchini Italia, ambazo huzalisha mamia ya aina tofauti za mvinyo. Na ingawa kuna maeneo maalum ya mvinyo ya Italia, ukweli ni kwamba karibu taifa zima-isipokuwa kwa milima yake kavu au isiyo na ukarimu - ni eneo la mvinyo. Mizabibu hukua kila mahali nchini Italia, kutoka kwa udongo wa volkeno wa Mlima Etna hadi miteremko ya Milima ya Alps hadi vilima vya Tuscany.

Mvinyo ina jukumu kuu katika utamaduni wa Italia, na kwa wasafiri wengi kwenda Italia, hakuna ziara inayokamilika bila ziara ya shamba la mizabibu na kuonja divai. Tumeorodhesha hapa baadhi ya maeneo makuu ya mvinyo nchini Italia, pamoja na taarifa kuhusu mvinyo bora zinazozalishwa huko na baadhi ya ziara zinazopendekezwa za shamba la mizabibu.

Mashamba mengi ya mizabibu yanahitaji uhifadhi kwa ajili ya watalii, kwa hivyo kabla ujitokeze tu unatarajia kutembelea pishi na mizabibu na kumwaga mvinyo, ama weka miadi au uthibitishe kuwa kiwanda kinakubali kuingia.

Tuscany

Chianti, Brunello, Vino Nobile de Montepulciano…orodha ya nyekundu maarufuvin kutoka Tuscany ni ndefu na ya kifahari. Pamoja na mamia ya viwanda vya kutengeneza mvinyo na jicho pevu kuelekea uuzaji, Tuscany ni mojawapo ya maeneo yaliyopangwa vyema nchini Italia kwa ziara za kiwanda cha divai. Ingawa rangi nyekundu zinazotokana na Sangiovese ndizo zinazojulikana zaidi, mvinyo nyingi nyeupe hutengenezwa Tuscany, ikiwa ni pamoja na Trebbiano, Vermentino, na Vernaccia.

Kiwanda cha mvinyo cha Antinori Chianti Classico kinatoa utangulizi wa kuvutia na wa hisia nyingi kwa mvinyo za eneo hili. Castello Banfi ya hali ya juu yuko katika ngome halisi iliyozungukwa na ekari 7, 100 za mizabibu. Chaguo jingine ni kugonga vyumba vya kuonja vya jumuiya katika miji kama Montalcino na Montepulciano, ambapo unaweza sampuli na kununua mvinyo kutoka kwa vintners nyingi za maeneo mbalimbali.

Piedmont

Mvinyo kutoka eneo la kaskazini la Piedmont (Piemonte) ni miongoni mwa zinazosifiwa zaidi nchini Italia. Inajulikana zaidi kwa rangi nyekundu za ujasiri lakini pia hutoa vin bora nyeupe. Miongoni mwa rangi nyekundu, Barolo, Barbaresco, na Nebbiolo ndio washambuliaji wakubwa, lakini kwa unywaji wa kila siku (na wa bei nafuu zaidi), Barbera mwenye mwili wa wastani huenda chini kwa urahisi. Wazungu mashuhuri ni Gavi, Chardonnay, Asti inayometa, na Moscato tamu.

Ili sampuli ya Barolos na kutembelea kiwanda cha divai cha kihistoria, nenda Borgogno. Marchesi di Gresy hutoa Barbarescos maarufu. Ca' del Baio ni kiwanda cha divai kinachomilikiwa na familia kinachoendeshwa na dada watatu. Nje ya mji wa Alba, Ceretto ina chumba cha kuonja cha kuvutia kinachoangazia mizabibu.

Umbria

Hilly, Umbria ya kijani inajulikana kwa Orvieto Classico yakevin nyeupe kutoka karibu na mji wa jina moja. Orvieto Classico, iliyotengenezwa hasa kutoka kwa zabibu za Grechetto na Trebbiano, ni nyepesi na inaoanishwa vyema na sahani za antipasto. Red Sagrantino di Montefalco inatoka kwenye vilima karibu na Montefalco na kwa kawaida ni kavu na ina umri wa pipa. Kwa kutembelewa kwa mvinyo, Custodi na Palazzone zote mbili hufanya Orvieto Classicos inayozingatiwa sana, na ya mwisho ina maoni mazuri ya Orvieto. Ziara za Chakula na Mvinyo za Orvieto hutoa ziara na ladha katika jiji na katika maeneo ya mashambani. Kwa ziara karibu na Montefalco, Gusto Wine Tours imepewa daraja la juu, lakini kuna ziara nyingine nyingi bora za mvinyo za Montalcino.

Sicily

Zabibu hupenda hali ya hewa ya joto na ukame ya Sicily, ambapo divai imetolewa kwa angalau miaka 6, 000. Nero d’Avola ndiye zabibu nyekundu inayotawala zaidi kisiwani humo, ambayo imekuzwa ili kutokeza divai yenye matunda na viungo yenye jina moja. Planeta ni mmoja wa watayarishaji maarufu wa Nero D'Avola wa Sicily na ina mpango wa utalii wa mvinyo ulioendelezwa vyema. COS ni kiwanda cha kutengeneza divai kilicho karibu na Ragusa, kinachotoa mvinyo zilizotengenezwa kutoka kwa D'Avola na zabibu zingine. Karibu na Mlima Etna, unaojulikana kama Mama Etna, kwa wale wanaoishi katika kivuli chake, udongo wenye madini mengi hutokeza zabibu tata, hasa Nerello Mascalese nyekundu na Carricante nyeupe. Onja matunda ya wote wawili katika mapumziko ya mvinyo ya Barone di Villagrande karibu na Milo, kwenye miteremko ya Etna.

Veneto

Veneto, eneo la Venice, Vicenza, Verona, na Padua, linajulikana zaidi kama ardhi ya Prosecco, eneo maarufu la Italia linalometa.divai ambayo imepita champagne kama kinywaji kinachouzwa zaidi ulimwenguni. Barabara ya kuvutia ya Strada del Prosecco inapita kwenye viwanda vya kutengeneza mvinyo vya Prosecco, huku Bastia na Marchiori wakiwa na vituo vinavyofaa.

Prosecco sio nyota pekee wa Veneto. Soave ni divai kavu, ambayo bado ni nyeupe inayozalishwa katika milima karibu na Verona. Coffele anaendesha duka la mvinyo na ladha katika mji wa Soave, wakati Cantina Soave ni muungano wa mashamba kadhaa ya mizabibu yanayoshiriki. Soma hapa kwa zaidi kuhusu nini cha kufanya katika eneo la Soave.

Emilia-Romagna

Emilia-Romagna, kaskazini-kati mwa Italia, inachukuliwa kuwa kitovu cha upishi cha nchi hiyo na chanzo cha baadhi ya nyama bora kabisa zilizotibiwa nchini Italia, kama vile prosciutto, salami na culatello, pamoja na jibini kama Parmigiano-Reggiano, inachukuliwa kuwa "Mfalme wa Jibini." Mvinyo wa kieneo ambao mara nyingi huosha vyakula hivi ni Lambrusco, nyekundu inayometa ambayo hupendelewa kwa ufanisi wake na kusawazisha maudhui ya mafuta ya jibini na salami.

Nyingi Lambrusco inatolewa karibu na Modena. Jijini, kiwanda cha kutengeneza mvinyo cha Chiarli kinatoa chaguzi mbalimbali za kuonja na kutembelea. Pia karibu na Modena, vintner P altrinieri wa kizazi cha nne hutoa ziara za kila siku kwa kuweka nafasi. Katika Nonantola, kitongoji cha Modena, Gavioli Antica Cantina inatoa ziara na ladha bila kutoridhishwa, pamoja na jumba la kumbukumbu la mvinyo la mita za mraba 6,000.

Lombardy

Eneo la kaskazini mwa Italia la Lombardia (Lombardia) linajumuisha miji ya Milan na Bergamo, pamoja na yote au sehemu za maziwa. Garda, Como, na Maggiore. Miongoni mwa mvinyo nyingi zinazozalishwa katika eneo hilo, mbili kati ya mvinyo muhimu na zinazosherehekewa zote zimekuzwa katika maeneo yake ya Alpine. Ya kwanza ni Franciacorta, nyeupe inayometa ambayo inachukuliwa kuwa bora kuliko Prosecco-leta chupa ya Franciacorta kwenye karamu ya chakula cha jioni ya Italia, na una uhakika kuwa utapokelewa vyema. Red V altellina imetengenezwa kutoka kwa zabibu za Nebbiolo zinazokuzwa katika Milima ya Rhaetian, karibu na mpaka na Uswisi.

Kaskazini-magharibi mwa Brescia, Ca' del Bosco inachukuliwa kuwa mojawapo ya sehemu bora zaidi za kutembelea na kuonja katika eneo hili. Berlucchi aliye karibu alikuwa mtayarishaji wa kwanza kuunda Franciacorta, nyuma mnamo 1955.

Kwa V altellina, elekea kaskazini zaidi, hadi Arpepe, nje kidogo ya Sondrio, au Nino Negri, kiwanda cha mvinyo cha kihistoria katika jumba la miaka ya 1400.

Alto Adige

Kaskazini ya mbali ya Alto Adige ni mojawapo ya maeneo madogo zaidi ya Italia na yenye changamoto nyingi kwa kilimo cha mvinyo, yenye mizabibu iliyopandwa katika safu zinazopinga mvuto kando ya mabonde ya kina kirefu. Bado eneo hilo linazalisha baadhi ya divai nyeupe za kipekee za Italia. Pinot Grigio ndiyo inayozalishwa zaidi hapa, lakini Müller Thurgau na Gewürztraminer yenye harufu nzuri ni mvinyo mbili za kujaribu hapa. Mvinyo nyekundu za Schiava hazijulikani sana lakini bora, zikiwa na baadhi ya sifa sawa za Zinfandel nyekundu.

Mji mkuu wa eneo wa Bolzano ni msingi bora wa kuvinjari eneo hili dogo. Katika Termeno, kusini mwa Bolzano, Cantina Tramin ina chumba cha kisasa cha kuonja ambamo itawasilisha Gewürztraminer yake maarufu, Pinot Grigio, na Pinot Bianco anayetamaniwa.mvinyo. Katika mji mdogo wa Caldaro (K altern), Cantina K altern ni mahali pazuri pa kujaribu Schiava na wekundu wengine wa eneo.

Abruzzo

Eneo la Abruzzo, kusini-kati mwa Italia haliko kwenye njia ambayo wageni wengi wanaweza kutembelea. Bado, wale wanaochukua wakati wa kuchunguza eneo hili lisilojulikana sana hutuzwa kwa majiji mazuri, yasiyo na watu wengi, milima ya kuvutia, misitu na mbuga za kitaifa, ukanda mrefu wa pwani ya Adriatic, na divai mbili muhimu. Montepulciano d'Abruzzo ni nyekundu yenye umbo la wastani iliyotengenezwa kwa zabibu za jina moja, huku Trebbiano d'Abruzzo ikiwa ni nyeupe kavu na yenye harufu nzuri ya eneo hilo iliyotengenezwa kutoka kwa zabibu za Trebbiano.

Karibu na Chieti, Cantina Maligni huzalisha mvinyo mwekundu wa hali ya juu na hutoa ziara na kutembelewa vizuri kwenye pishi. Pia karibu na Chieti, Cantine Nestore Bosco hutoa ziara za kuarifu na kuonja ladha zao za zamani za Trebbiano na Montepulciano d'Abruzzo. Kwa ziara zilizopangwa, Uzoefu wa BellaVita unaonyesha ziara za mvinyo zilizokadiriwa sana katika jimbo la Teramo la Abruzzo.

Puglia

Puglia, eneo linalounda kisigino cha viatu vya Italia, linajulikana zaidi kwa makao yake ya trulli yenye umbo la koni, mafuta ya mizeituni ya karne nyingi na fuo kuu. Pia ni mojawapo ya mikoa muhimu zaidi ya Italia inayozalisha divai, inayojulikana kwa mvinyo bora zaidi nyekundu zinazotengenezwa zaidi kutoka kwa zabibu za Negroamaro na Primitivo, ambazo hustawi katika hali ya hewa ya joto na ya jua ya Puglia. Zabibu za Negroamaro huunda mvinyo kavu ya meza nyekundu Salice Salento, wakati Primitivozabibu hutengeneza divai ya mezani ya kisasa zaidi lakini bado ni rahisi kunywa ya jina moja-inafanana kabisa na Zinfandel.

Karibu na Taranto, Amastuola Masseria Wine Resort inatoa aina mbalimbali za uzoefu wa kuonja na wa utalii unaofaa kwa wanaoanza na wataalam wa mvinyo. Kusini mwa Taranto, Tenuta Emera inawaalika wageni kujiunga na mavuno ya zabibu, kulingana na wakati wa mwaka. Mbali zaidi kusini, katika mkoa wa Lecce, Mottura ina chumba maarufu cha kuonja na ziara za mvinyo.