Mwongozo wa Wapenda Mvinyo na Chakula kwa Walla Walla, Washington

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 07:46

Fikiria Walla Walla kama eneo la mvinyo vizuri sana waliliita mara mbili. (Sawa, jina hilo kitaalamu ni neno la Wenyeji wa Amerika la "Mahali pa Maji Mengi" kama makazi ya asili yalipoundwa ambapo Mito ya Nyoka na Columbia ilikusanyika.) Bado, hili ni eneo ambalo haishangazi kuingia kwenye chumba cha kuonja. inayomilikiwa na mmiliki anayefaa, ambapo vyakula vya uvumbuzi huchanganya vilivyo bora zaidi vya Pasifiki Kaskazini-Magharibi na viambato vilivyopandwa ndani na ambapo ukarimu wa joto unaoweza kufikiwa ni wa nyumbani na wa asili kama mizabibu iliyoangaziwa na jua iliyojaa zabibu za kiasili. Viwanda vingi vya kutengeneza mvinyo huko Walla Walla ni vya uzalishaji mdogo, ikimaanisha kuwa ukigundua chupa unayoipenda kabisa, nunua (au kipochi), kwani unaweza usiipate tena nje ya eneo hilo. Hapa, baadhi ya maeneo maarufu ya kukaa, kunywa na kuonja ladha katika Walla Walla wine country.

Eritage Resort

Inapatikana umbali mfupi tu wa gari kutoka katikati mwa jiji la Walla Walla na uwanja wa ndege wa eneo, eneo hili la mapumziko lililoundwa kisasa ambalo liko kwenye ekari 300 zinazotazamana na Ziwa Sienna lililoundwa na binadamu na karibu na mashamba ya mizabibu na mashamba ya ngano ya dhahabu huhisi kuwa mbali na ulimwengu. Bungalows kumi za kando ya ziwa hujiunga na vyumba 10 vya kifahari katika jengo kuu; kila mmoja anakuja na mtazamo wamaji, Milima ya Bluu, au mashamba, na vile vile vitambaa vya Garnier-Thiebaut, vitengeneza kahawa vya Nespresso, vyoo vya L'Occitane, kifungua kinywa cha bara na (kwenye bungalows) bafu tofauti na beseni ya kulowekwa. Tumia alasiri karibu na kidimbwi cha kuogelea cha maji ya chumvi au kuogelea au kupiga kasia katika ziwa tulivu; jua linapochwa, sebule kwenye sitaha yako ya kibinafsi au ukumbi au jikunja kwenye sebule yako karibu na mahali pa moto ukitumia chupa ya Eritage Rosé. Menyu katika mgahawa na baa ya mahali hapo imeundwa na kubadilishwa na mpishi mkuu Brian Price na mpishi aliyeshinda Tuzo la James Beard Jason Wilson na inaangazia viungo vya asili vilivyoletwa shambani kwa vyakula vya hali ya juu kama vile saladi ya beet iliyochomwa na Oregon bleu cheese na Columbia River. Ranch nyama fupi ya mbavu na Walla Walla sweet onion puree.

Crossbuck Brewing

Ikiwa pombe ni kitu chako zaidi, kampuni ya Crossbuck Brewing inatoa uteuzi unaozunguka wa suds kutoka pilsners hadi kölsches hadi IPA za juisi hadi vipindi vya ales; mipango ni pamoja na programu ya kuzeeka kwa pipa kwa ushirikiano na watayarishaji wa mvinyo na vinywaji vikali. Menyu ya chakula hapa ni ya kuelimishana lakini ya kawaida, kukiwa na kivuko cha nyama karibu na nyumba ya nyama: fikiria nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama (bacon), cheddar nyeupe iliyozeeka na aioli, uyoga na mkate wa bapa na saladi ya nyama ya nyama na pilipili ya siki na maandazi yaliyochomwa. Bila shaka, ikiwa ni lazima uwe na faili hiyo kutoka kwa Walla Walla Steak Co. karibu, wafanyakazi wanafurahi kukuletea hiyo au kitu kingine chochote kwenye menyu ya nyama ya nyama.

Armstrong Vineyard Cottage

Ili upate makazi ya kufurahisha sana katika nchi yenye mvinyo, weka miadi ya nyumba hii ya kupendezauwanja wa Armstrong Family Winery umbali wa dakika chache kwa gari nje ya mji. Inaweza kuchukua hadi wageni wanne katika vyumba viwili vya kulala, kila kimoja kikiwa na kitanda cha ukubwa wa malkia na bafuni ya pamoja. Piga soko la mkulima na uandae chakula cha jioni kilichotulia katika jikoni iliyo na vifaa kamili vya kula, kisha pumzika kwa glasi nyekundu kwenye sofa ya ngozi sebuleni. Kutelezesha kwenye machela yaliyowekwa kwenye nguzo za shamba la mizabibu ndiyo njia kamili ya kutumia asubuhi ya uvivu ya jua, na ukosefu wa uchafuzi wa mwanga hufanya kutazama nyota za kimapenzi usiku wa manane kutoka kwenye ukumbi wa nyuma au nyuma ya nyumba. Ikiwa wamiliki Tim na Jen Armstrong wako karibu, watafurahi kukuonja kupitia jalada lao la vin za Washington.

Marcus Whitman Hotel

Hoteli hii ya ghorofa ni ya 1928, lakini ukarabati mkubwa mwanzoni mwa karne ya 21 ulidumisha mtindo wake wa kitambo huku ukiongeza miguso ya kisasa. Jengo hilo ni la ajabu sana hivi kwamba lilipojengwa, amri ilipitishwa-na bado inashikilia leo-kutangaza kwamba hakuna muundo mrefu zaidi utakaojengwa. Makao 133 yanaanzia kwa king Deluxe hadi vyumba viwili vya kifahari vya vyumba; zote zinakuja na ufikiaji wa mtandao bila malipo, kifungua kinywa cha moto, na maegesho ya bure. Mgahawa wa Marc hubobea katika vyakula vya kieneo kama vile samaki aina ya lax na chipsi, keki za kaa na slaidi za elk, huku The Vineyard Lounge ina mvinyo 14 za kienyeji kwa glasi, sahani ndogo na Visa vya asili.

SuLei Cellars

Mnamo 2007, Portland, Oregon, wenyeji Tanya Woodley na Elaine Jomwe walichukua ari yao ya kujifunza kuhusu na kuonja mvinyo na kuiweka kwenye hii inayomilikiwa na wanawake.mradi. (Jina hilo ni neno ambalo waliunda ili kueleza ushirikiano wao na kisawe cha Sulis Minerva, mungu wa kike wa Celtic.) Chumba chao cha kuonja cha hali ya juu kinakanusha divai za kusisimua wanazotoa, kutia ndani Albariño spritzy, rosé of pinot grigio, na Roller. Msichana, nyekundu kirahisi kulingana na cabernet sauvignon.

Aluvé

Ilianzishwa na marubani wastaafu wa Jeshi la Wanahewa JJ na Kelly Menozzi, ambao walipenda eneo hilo baada ya kutembelea mwaka wa 2000, kitendo chao cha pili kinalenga mvinyo nyekundu zilizotengenezwa kwa zabibu ikiwa ni pamoja na Sangiovese, cabernet sauvignon na merlot, pamoja na wachache. wazungu na rozi kwa kipimo kizuri. Sangiovese yao ya 2017 inafanywa kwa mtindo wa Super Tuscan na umaliziaji mkavu, uliopangwa, huku Cabernet Sauvignon ya 2016 ikionyesha maelezo ya mimea kavu, tannins nzuri na ubora wa pilipili ambayo yote yanaonyesha mtindo unaoibuka wa Walla Walla.

Walla Walla Steak Co

Walla Walla Steak Co. ina vyakula vya asili vya nyama vya nyama vilivyo na mtindo wa kisasa, pamoja na nyama ya ng'ombe iliyopatikana kutoka kwa Ng'ombe wa Kampuni ya Ng'ombe huko Spokane. Anza na oyster zilizookwa zilizowekwa mchicha, nyama ya nguruwe na vitunguu vya asili kabla ya kuhamia kwenye nyama ya nyama iliyotiwa saini kama vile "The Hatchet," ribeye yenye uzito wa aunzi 34 kwa kando ya meza iliyochongwa ambayo inaweza kupambwa kwa toppers kama vile peremende demi-glace au a. mkia wa kamba. Sahani kama vile lax iliyochomwa kwa moto na asali iliyotiwa viungo huthibitisha kwamba mashabiki wa dagaa hawapati mshtuko mfupi. Orodha ya mvinyo hutofautiana ya ndani, kwa kuvunjika kwa chupa za Old World kutoka Uhispania, Italia na Ufaransa.

Kontos Cellars

Unaweza kutakaili kufanya hili kuwa kituo chako cha mwisho cha siku, kwani chumba cha kuonja-chenye dari iliyojaa makochi ya ghorofa ya pili na patio iliyotiwa kivuli kamili na swing ya ukumbi-ni mojawapo ya zinazovutia zaidi mjini. Ikisimamiwa na mtengenezaji wa divai Cameron Kontos, mzaliwa wa sita wa eneo hilo ambaye alianzisha operesheni hiyo pamoja na kaka yake, kiwanda cha divai hutoa toleo jipya la kila mwaka la rangi nyekundu inayoitwa Alatus, mchanganyiko wa cabernet sauvignon, merlot na malbec ambayo huruhusu kila aina kujieleza. Isiyo dhahiri kabisa (lakini ya kufurahisha vile vile) ni Fysalides, mbinu ya kitamaduni ya chardonnay- na pinot noir inayometa ambayo jina lake hutafsiriwa kutoka kwa Kigiriki kama "viputo vidogo."

Hattaway's on Alder

Kuchanganya ladha za Pasifiki Kaskazini-Magharibi kwa mila za Kusini-mashariki ni mkahawa huu wa kupendeza katikati mwa jiji. Ni changamoto kupunguza kile cha kuagiza, kwa hivyo uwe na njaa-na kwa hakika ukiwa na kikundi kilicho tayari kujaribu vitu vyote. Viazi zilizokatwa kwa mikono minene zilizowekwa kwenye krimu ya kitunguu chenye karameli, na samaki aina ya trout wa upinde wa mvua ni waraibu sana, kama ilivyo dip tajiri ya pimiento inayotolewa pamoja na lavash ya pilipili nyeusi. Kiingilio bora zaidi huipa matiti ya bata aliyechomwa msokoto wa Kiasia, na kuliweka juu ya wali chafu wa basmati na kimchi ya scallion collard pamoja na mchuzi wa Bourbon kalbi. Mvinyo na bia za kitaifa na kimataifa huunganishwa na matoleo ya msimu kama vile My Old Friend, pamoja na gin, Noilly Prat Vermouth, Averna, limau na coriander, ambayo inafafanua kwa kiasi kikubwa jinsi utakavyokaribishwa kwenye chumba hiki cha kulia cha kulia.

Tesla Winery Tours

Ikiwa hujali kuendesha gari wakati wa mvinyo wakomatukio ya kuonja, zingatia kumwajiri Christopher Wood akufanyie hivyo. Mavazi yake hutoa ziara za kuonja mvinyo katika Tesla X 90D yake nyeupe ya teknolojia ya juu, iliyo na milango ya mabawa ya falcon na kuongeza kasi ya haraka, jambo la kufurahisha sana kujaribu mara moja kwa moja. Ana furaha kufanya kazi na wewe ili kuunda ratiba inayolingana na mapendeleo ya kikundi chako na ana ujuzi mwingi katika mambo yote mvinyo, chakula, bia na cider.

Colville Street Patisserie

Weka mafuta kwa siku ya kuonja divai au kutembelea maeneo ya utalii kwa keki zilizookwa hivi punde katika eneo hili lenye shughuli nyingi za kiamsha kinywa. Uteuzi katika sanduku la maonyesho la glasi unaweza kujumuisha jibini la mbuzi na croissants ya mimea; Kouign-Amann, keki ya kitamaduni kutoka Brittany, Ufaransa, ambapo keki isiyo na laini huwekwa kwa sukari ya caramelized na kuongezwa kwa chumvi bahari; au cannele, keki ya rum crispy-on-the-outside-in-the-inside rum kutoka Bordeaux. Cappuccino, latte, na kahawa ya matone, kuja kwa hisani ya The Walla Walla; usiache bila makaroni chache au kipande cha chokoleti na tart ya caramel ya kuiga baadaye.