Migahawa 10 Bora Moroko

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 07:40

Kuanzia usanifu wa kihistoria na maeneo yenye shughuli nyingi ya miji yake ya enzi za kati hadi uzuri wa kuvutia wa Jangwa la Sahara, kuna sababu nyingi za kutembelea Moroko. Kwa wanaokula chakula, kivutio kikubwa zaidi ni vyakula vya kitambo vya nchi. Upikaji wa Morocco huchochewa na mapishi asilia ya Waberber, na kutoka kwa mbinu na mila zilizoletwa na wakoloni kutoka Uarabuni, Uhispania na Ufaransa. Viungo vya kigeni hupandwa hapa nchini ili kutoa tabaka za ladha kwa tagines na couscous, wakati dagaa huangaziwa kwenye ukanda wa pwani wa Morocco wa Atlantiki na Mediterania.

Katika makala haya, tunaangazia migahawa 10 tunayoipenda kwenye safu ya kategoria za kipekee. Zikiwa katika maeneo manne ya watalii maarufu nchini, huanzia kumbi za usiku za tarehe za Morocco zilizopambwa kwa ustadi hadi migahawa ya kimataifa yenye nafasi nyingi kwa watoto kukimbia huku na huko. Kwa kifupi, kuna kitu kwa kila aina ya msafiri, bila kujali ladha yako au bajeti.

Bajeti Bora: La Cantine Des Gazelles, Marrakesh

Ipo umbali wa kutembea wa dakika tano kutoka Djemma el Fna katikati mwa Marrakesh ya enzi za kati, La Cantine Des Gazelles inauza vyakula vya mchanganyiko vya Morocco na Kifaransa ambavyo bei yake ni nafuu.ladha. Kula bega kwa bega na wenyeji huku kukiwa na mapambo ya waridi ya Barbie ya ndani, au kwenye meza za kando ya barabara zinazokuingiza katika msukosuko wa maisha ya medina. Wakaguzi hufurahia sana tagi za mgahawa, pastila, na mishikaki ya nyama iliyochomwa. Ikiwa umechoshwa na vyakula vya kienyeji, chagua omeleti au pizza badala yake. Mgahawa hufunguliwa kutoka mchana hadi 10 jioni. kila siku isipokuwa Jumatatu. Kumbuka kuleta pesa taslimu.

Mpenzi Bora zaidi: Dar Zellij, Marrakesh

Tembea kwa mkono kwa mkono kupitia Marrakesh medina ili upate chakula cha jioni Dar Zellij. Imewekwa ndani ya barabara iliyorejeshwa vizuri ya karne ya 17, inatosha kwa mapambo yake maridadi ya Morocco, ikiwa ni pamoja na dari zilizopakwa rangi asili na michoro maridadi ya zellij. Omba jedwali la mbili chini ya miti ya michungwa kwenye ua wa kati, ambapo mwanga wa mishumaa unatoa vivuli vinavyometa kwenye nguzo na ghala zinazozunguka. Menyu hii ina vipendwa vya Moroko vilivyotayarishwa kwa ustadi, ikijumuisha pastila, tagini na supu ya kitamaduni ya harira. Unaweza hata kuagiza Visa au kusherehekea kumbukumbu ya miaka maalum na chupa ya Champagne iliyoagizwa. Mgahawa hufunguliwa kila siku kuanzia saa sita mchana hadi usiku wa manane.

Bora kwa Familia: La Grange, Casablanca

Ingawa mikahawa mingi ya Morocco inakaribisha familia, ni michache sana inayo vistawishi, haswa kwa watoto. La Grange, iliyoko katika mazingira ya mashambani nje kidogo ya Casablanca, ndiyo hali ya kipekee. Menyu ya a la carte inatoa vipendwa vya kimataifa kwa vijana na wazee sawa, ikiwa ni pamoja na pasta, saladi, baga na pizza. Unapopumzika na cappuccino au juisi iliyobanwa mpya (kama wengiMigahawa ya Morocco, hii haitumii pombe), watoto wako wanaweza kukimbia bila malipo katika uwanja mkubwa wa michezo wa nje. Ina trampolines na meza za ping-pong, farasi wa farasi, na kioski cha pipi za pamba. La Grange hufunguliwa saa 10 asubuhi kila siku.

Slurge Bora: Nur, Fez

Kwa vyakula vya asili vinavyotokana na mila na viambato vya Atlas ya Kati, tembelea Nur. Wakiongozwa na mpishi maarufu wa Morocco Najat Kaanache na iliyoko karibu na Lango la Bluu katika medina ya angahewa ya Fez, mapambo ya mkahawa huo yanachanganya chic ya kisasa na mambo ya umaridadi wa Byzantine. Imefunguliwa kwa chakula cha jioni pekee, menyu ya kuonja ina vyakula 10 vilivyotengenezwa kwa bidhaa bora zaidi kutoka kwa masoko ya medina. Ikiwa hayo ni maziwa ya ngamia, uyoga wa mwitu, au mint na coriander yenye harufu nzuri inategemea msimu, lakini kila sahani ni kazi ya sanaa iliyowasilishwa kwa ustadi. Bei ni kubwa kulingana na viwango vya Morocco, kwa hivyo hifadhi hii kwa hafla maalum.

Mlaji Mboga Bora: Triskala Café, Essaouira

Gem nyingine ya Essaouira, Triskala Café ni mgahawa unaohudumia bajeti unaotoa vyakula vya kienyeji huku mkazo ukiwa ni vyakula vya mboga. Mlo wa Pescatarian, vegan na usio na gluteni pia huhudumiwa na menyu ya msimu ambayo hubadilika kila siku. Ili kukupa wazo la nini cha kutarajia, vipendwa vya zamani ni pamoja na falafel na beetroot hummus, tagi za mboga na supu zinazoambatana na mkate uliookwa, na uteuzi mbaya wa dessert zilizojaa matunda. Cafe haina plastiki na haitumii pombe. Badala yake, jaribu moja ya juisi zao au chai. Saa za ufunguzi ni kutoka 12:30 jioni. kwa11 jioni kila siku.

Bora kwa Wajuzi wa Mvinyo: Riad Noir d'Ivoire, Marrakesh

Pombe si kipengele cha kawaida cha migahawa ya Morocco, huku wengi wakiamua kutoitoa kabisa. Si hivyo katika Riad Noir d'Ivoire, hoteli ya boutique na mgahawa wa kitamu katika madina ya Marrakesh. Fahari na furaha ya riad ni pishi yake ya mvinyo iliyoundwa maalum, ambapo chupa 3,000 zinawakilisha aina na lebo zinazotafutwa kutoka kote ulimwenguni. Tafuta ushauri wa sommelier mtaalam wakati wa kuchagua ni ipi ya kuoanisha na chakula chako cha jioni. Nusu Morocco, nusu ya kimataifa, orodha inatoa monkfish tagine na kondoo couscous pamoja nyama tenderloin na risottos Italia. Kwa matumizi kamili, kaa katika mojawapo ya vyumba vya kifahari vya riad.

Vyakula Bora vya Baharini: La Table na Madada, Essaouira

Inaishi katika ghala kuu la kale la carob karibu na bandari huko Essaouira, La Table by Madada ni maarufu katika mji maarufu kwa mikahawa yake ya vyakula vya baharini. Mapambo hayo ni mchanganyiko wa kuvutia wa jadi za Morocco na Ulaya ya kisasa, na meza zimewekwa chini ya darizi zilizoezekwa kwa matofali na matao. Menyu inatokana na mvuto sawa, na kuongeza mguso wa ladha ya Kifaransa kwa vyakula vya baharini vya Afrika Kaskazini. Sampuli ya uduvi wa mchaichai, gratin ya kaa buibui, na tagi za samaki zisizosahaulika. Huduma ni rafiki bila kushindwa, na bei hutoa thamani bora ya pesa. Saa ni kuanzia saa 7 mchana. hadi 10:30 jioni kila siku isipokuwa Jumanne.

Mionekano Bora: Zeitoun Café, Marrakesh

Inapendwa na wenyeji na watalii kwa vilevile kwa mitazamo yake mizuri ya paa ya Djemma el Fna, Zeitoun Café affordswewe ni mtazamo wa ndege wa mraba maarufu zaidi wa Marrakesh. Unaposubiri chakula chako, jihadhari na walaghai wa nyoka na wanasarakasi, wachuuzi wa vyakula vya mitaani, na wasanii wa tatoo za hina. Usiku, mraba hubadilishwa kuwa zulia la taa zilizofanywa kuwa na giza na moshi unaopanda kutoka kwa grill zilizo wazi. Menyu ni ya kuvutia vile vile, inaonyesha aina mbalimbali za vipendwa vya jadi na vilivyobuniwa upya vya Morocco. Imefunguliwa kwa ajili ya kifungua kinywa, chakula cha mchana na chakula cha jioni, mkahawa huo pia hutoa Visa vya matunda ambavyo ni bora kwa wapenda jua jioni.

Mandhari Bora: Rick's Café, Casablanca

Ikiwa katika jumba la kifahari la uani dhidi ya kuta za Casablanca medina, Rick's Café ni lazima kutembelewa na mashabiki wa "Casablanca," filamu maarufu ya 1942 iliyoigizwa na Humphrey Bogart na Ingrid Bergman. Ingawa klabu ya usiku iliyoangaziwa katika filamu hiyo ni ya kubuniwa, mkahawa umeundwa kwa upendo kama kielelezo kilicho na matao yaliyopinda, baa iliyochongwa na meza ya mazungumzo. Sehemu kuu ni piano halisi ya miaka ya 1930 ya Pleyel, ambapo mpiga kinanda wa ndani hukubali maombi ya kuepukika ya kucheza "Kadiri Muda Unavyosonga." mgahawa si tu gimmick; hata hivyo, menyu ya Uropa ni tamu na bora zaidi ikiambatana na Visa vya kileo vya zamani.

Bora kwa Madarasa ya Kupikia: Saa ya Mkahawa, Fez

Ikiwa ungependa kujifunza jinsi ya kuandaa vyakula vya Morocco, weka nafasi ya darasa la upishi katika Saa ya Mkahawa inayovuma katikati ya Fez medina. Kuna chaguzi mbili: warsha ya jadi ya Morocco au warsha ya kutengeneza mkate na patisserie. Juu yazamani, utajitosa kwenye soksi ili kununua viungo unavyohitaji ili kutengeneza saladi halisi, supu, kozi kuu na dessert yenye sampuli za sahani kuanzia prune na date tagine hadi supu ya harira. Kwa mwisho, utajifunza kufanya aina mbili za mkate na aina mbili za patisserie. Kozi zote mbili huisha kwa karamu inayoangazia matunda ya kazi yako.