Vyakula 10 vya Kujaribu nchini Uingereza

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 07:40

Siku ambazo chakula cha Uingereza kilikuwa kichekesho cha Ulaya zimepita. Wapishi wapya zaidi wa London wanapata nyota wengi wa Michelin wale walio katika miji mikuu ya vyakula duniani. Lakini, zikifanywa vizuri, waingereza wengi wa mtindo wa zamani wanaweza kushikilia zao katika onyesho la vyakula linalozidi kujaribiwa na kimataifa.

Samaki na Chips

Samaki na chipsi ni aina ya kipekee ya Waingereza ambayo ni ngumu kushinda. Cod au haddock hupigwa na kukaanga hadi samaki wawe laini na mipako ya dhahabu na crispy, na kufanya crunch ladha kwa kila bite. Lakini subiri kwa muda mrefu baada ya kukaanga na inaweza kuwa dhaifu na yenye mafuta. Ndiyo maana nyakati za kukaanga kawaida huwekwa kwenye duka. Unaweza kupata duka la samaki na chipsi karibu popote nchini U. K. lakini ukitaka bora zaidi, mshindi wa Tuzo za Kitaifa za Samaki na Chip 2020 ni The Cod's Scallops in Nottingham.

Chai ya Alasiri

Jifurahishe, angalau mara moja, katika chai ya alasiri ya kupindukia au chai ya krimu. Keti kwa mlo wa chai iliyopikwa hivi punde, sandwichi za vidole, keki, keki za krimu, na scones zilizo na jamu na cream iliyoganda (cream mnene, tajiri kutoka Cornwall au Devon tofauti na kitu kingine chochote). TheMahali pazuri zaidi London pa kukaa kwenye chai ya krimu ni Hoteli ya Brown huko Mayfair. Zinatoa hata toleo lisilo na gluteni na lactose.

Bacon Sarnie

Kila safari ndefu ya barabarani inapaswa kujumuisha kusimama kwenye mkahawa wa kando ya barabara kwa ajili ya sandwich ya bakoni. Sio ngumu lakini viungo vyote vinapaswa kuwa vya hali ya juu. Hiyo ni pamoja na mkate mweupe wa hali ya juu, iliyotiwa mafuta kidogo na iliyotiwa mafuta, milundo ya bacon ya kuvuta sigara (ya kupendeza na tofauti sana na Bacon iliyotumiwa huko Merika), na mguso wa ketchup au mchuzi wa kahawia. Ndivyo wanavyoitumikia Hawksmoor Guildhall. Wanasema ni tiba nzuri ya hangover pia.

Chicken Tikka Masala

Huenda ikasikika kuwa ya Kihindi, lakini chicken tikka masala huongoza kura mara kwa mara kama sahani inayopendwa zaidi Uingereza. Sahani ni rahisi kutosha, changanya tu kuku tikka (kuku marinated katika mtindi na viungo kisha kupikwa katika tanuri tandoor) na creamy, nyanya curry. Unaweza kuipata kwenye menyu za kuchukua na mikahawa ya Kihindi kila mahali. Au ingia kwenye M&S Simply Food-kuna mamia kote nchini-kwa sandwich ya kuku ya tikka au kanga.

Kifungua kinywa kamili cha Kiingereza

Ikiwa uko kwenye bajeti, Kiingereza kamili ni njia nzuri ya kuanza siku kwa kuwa utakuwa na chakula cha kutosha kukushiba hadi wakati wa chakula cha jioni. Cha msingi ni mayai mawili ya kukaanga, maharagwe yaliyookwa, soseji, bakoni, uyoga wa kukaanga, na nyanya ya kukaanga. Ongeza kifaranga cha viazina una kifungua kinywa cha Kiayalandi, wakati nyongeza ya oatmeal inakupa kifungua kinywa cha Scotland. Ongeza kikombe cha chai ya maziwa na, kama wanasema huko Uingereza, "Bob ni mjomba wako." Ijaribu mwenyewe ukiwa na umri wa miaka 33 ukiwa Norwich

Eton Mess

Kulingana na hadithi, kitindamlo hiki maarufu kilitolewa kwa siku ya wazazi huko Eton, shule ya wavulana ya kifahari ambayo husomesha Princes. Sasa imeenea kote nchini na utaipata kwenye kila aina ya menyu-ya kupendeza na ya bei nafuu-wakati jordgubbar za Kiingereza ziko katika msimu. Ni mchanganyiko wa mfululizo wa jordgubbar zilizokandamizwa na kukatwa vipande vipande na cream iliyokatwa na meringue zilizovunjika zikiwa zimekunjwa katika dakika ya mwisho. Itafute katika migahawa ya hotel house, mikahawa ya National Trust, na migahawa ya maduka makubwa kuanzia Mei kuendelea.

Nyama Choma ya Ng'ombe na Yorkshire Pudding

Mapenzi ya Waingereza kwa sahani hii yanajulikana sana hivi kwamba msemo wa lugha ya Kifaransa kwa Mwingereza ni le rosbif. Unaweza kuipata kwenye menyu katika mikahawa ya bei ghali na ya kitamaduni kama vile Sheria au Simpson's on the Strand. Lakini kwa kweli, mahali pazuri pa kuwa na chakula hiki cha mchana cha jadi cha Jumapili ni kwenye baa. Tarajia kuja na viazi vilivyooka na kupondwa, uteuzi wa mboga mboga na, bila shaka, pudding ya Yorkshire na mchuzi. Tunawapenda Simba Mwekundu huko Barnes, magharibi mwa London.

Mayai ya Scotch

Yai la Scotch, chakula kikuu cha picnic, ilivumbuliwa naMuuza mboga mwenye umri wa miaka 300 kwa mabwana, Fortnum & Mason. Ni yai ya kuchemsha, iliyofunikwa kwa nyama ya soseji, mkate wa mkate, na kukaanga sana. Epuka vifurushi vya kutisha vilivyowekwa kwenye mkate wa chungwa vinavyopatikana kutoka kwa maduka makubwa na ujaribu moja ambapo iliundwa, Fortnums. Wanaihudumia pamoja na piccalilli (mboga za kachumbari za Uingereza) katika The Gallery, mkahawa wao wa mezzanine kwenye Piccadilly.

Pie ya Samaki

Pai ya samaki ya Kiingereza ni bakuli zaidi ya pai. Wakati inaokwa, hakuna ukoko, lakini kuna melange laini ya samaki na dagaa iliyotiwa viazi zilizosokotwa. Inapotengenezwa vizuri, hii ni sahani ya kifahari yenye vipande vya halibut, lax, kamba, koga, na wakati mwingine langoustine hujificha chini ya topping. Ni mlo maarufu zaidi huko J Sheekey, mkahawa wa zaidi ya miaka 100 wa samaki na dagaa katika Theatreland ya London. Hata walichapisha kichocheo ili uweze kukitayarisha wewe mwenyewe.

Cullen Skink

Cullen Skink ni supu ya samaki ya Kiskoti yenye kupendeza inayofanana na chowder ya samaki ya New England, isipokuwa imetengenezwa kwa haddoki ya kuvuta sigara badala ya samaki wabichi na vile vile vitunguu, viazi na maziwa yote. Unaweza kupata Cullen skink katika mikahawa ya samaki na dagaa kote Uskoti. Wanaihudumia katika Gandolfi Fishin Glasgow iliyokadiriwa sana. Lakini kwa nini usijaribu katika kijiji cha Cullen, kijiji cha Moray Firth, karibu maili 20 mashariki mwa Elgin? Ilivumbuliwa huko na iko kwenye menyu ya Rockpool Cafe.