Vinywaji 10 Visivyo na Vileo vya Kujaribu nchini Misri

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 07:39

Misri si ngeni kwa pombe: baada ya yote, bia imekuwa ikitengenezwa huko tangu enzi za mafarao wa zamani. Hata hivyo, katika Misri ya kisasa ya Kiislamu, uuzaji na unywaji wa pombe umezuiliwa sana nje ya hoteli za kitalii na vituo vya juu. Kaa chini kwa chakula cha jadi kwenye mgahawa wa ndani, kwa mfano, na karibu hakika hakutakuwa na chaguzi za pombe kwenye orodha. Kwa bahati nzuri, Misri ina safu nyingi za kuvutia za vibadala visivyo vya kileo, vingi vikiwa vinafaidika zaidi na matunda ya kigeni yanayokuzwa katika Delta yenye rutuba ya Nile.

Shai (Chai)

Chai, au shai kama inavyojulikana nchini, ni mhimili mkuu wa utamaduni wa kijamii wa Misri na hufurahiwa kutwa nzima bila kujali joto kiasi gani nje. Majani yametengenezwa kwa mtindo wa Kiingereza kwenye mfuko wa chai, au huongezwa kwa urahisi kwenye maji yanayochemka. Mtindo chaguomsingi ni mweusi na mtamu, kwa hivyo uliza min ghayr sukar ikiwa ungependa kuruka sukari, au shai bil-haleeb ikiwa ungependa kuongeza maziwa. Shai bil-na'na, au chai ya mint iliyopikwa hivi karibuni, ni mbadala maarufu kwa chai nyeusi; kama ilivyo helba, infusion iliyotengenezwa kutoka kwa mbegu za fenugreek zilizosagwa. Mwisho una faida nyingi za kiafya ikiwa ni pamoja na uwezo wa kupunguza sukari ya damu na cholesterolviwango.

Juisi ya Matunda

Maji ya uzima ya Mto Nile yanasaidia ukuaji wa wingi wa ajabu wa matunda ya kigeni. Kwa hivyo, stendi za juisi zinapatikana kila mahali katika miji ya Misri kama Cairo na Alexandria na juisi zilizobanwa mara nyingi hutawala menyu ya vinywaji katika mikahawa ya ndani. Ladha maarufu ni pamoja na limau, ndizi, mapera, embe na sitroberi. Kwa ladha ya kigeni zaidi, chagua juisi ya miwa (asab) au juisi ya tamarind (tamrhindi). Ya kwanza hutolewa kutoka kwa miwa iliyoshinikizwa inayokuzwa katika mashamba makubwa kote Misri ya Juu na ina fahirisi ya chini ya glycemic licha ya ladha yake tamu kiasili. Juisi ya tamarind ni chungu zaidi, na ina sifa bora za antioxidant.

Mowz bil-Laban (Banana Smoothie)

Ndizi zimekuwa zikilimwa nchini Misri tangu angalau karne ya 10, na ni kiungo kikuu katika mowz bil-laban, msokoto maarufu wa juisi ya matunda ya kawaida. Kimetengenezwa kutokana na ndizi mbichi zilizochanganywa na maziwa, sukari au asali, maji na barafu, kinywaji hiki kimsingi ni laini. Jawafa bil-laban ni kichocheo kingine cha kawaida cha kichocheo sawa ambacho hubadilisha ndizi na mapera na inahitaji hatua ya kuchuja ili kuondoa mbegu za mapera. Kimsingi, mradi tu mkahawa au duka la barabarani linayo dukani, tunda lolote linaweza kubadilishwa ili kutengeneza ladha yoyote ya laini unayopendelea.

Ahwa (Kahawa)

Kahawa maarufu zaidi ya Misri ni pombe nene, kali ya Kituruki inayojulikana kama ahwa. Imetengenezwa kwa kuchanganya kahawa iliyosagwa vizuripoda na sukari na maji ya moto, kisha kuruhusu misingi kukaa chini ya kikombe kabla ya kutumikia (badala ya kuchuja). Kwa sababu ya hili, huwezi kuongeza sukari baada ya kahawa kutumikia, kwani kuchochea kikombe kunaweza kuvuruga misingi. Kwa hiyo, hakikisha kutaja jinsi tamu unavyotaka wakati wa kuagiza. Ahwa huhudumiwa katika vikombe vya mtindo wa espresso na inakusudiwa kunywea. Ukipendelea ladha ya Kimagharibi zaidi, uliza Nescafe, neno pana la kila aina ya kahawa ya papo hapo bila kujali chapa.

Karkadai (Chai ya Hibiscus)

Chai hii ya ajabu inatengenezwa kwa kutumia maua ya hibiscus, na kuyapa rangi nyekundu inayoonekana vizuri kwenye mpasho wako wa Instagram. Hata hivyo, mbali na mtindo wa hivi majuzi, inaaminika kuwa karkadai kilikuwa kinywaji kilichopendwa zaidi na fharao na kitamaduni hutumiwa kuoka bibi na bwana harusi kwenye sherehe za arusi. Inaweza kutumika baridi katika majira ya joto au moto katika majira ya baridi. Kiasi kikubwa cha vitamini C, karkadai huzuia shinikizo la damu, hupunguza shinikizo la damu, hupunguza viwango vya sukari ya damu, na husaidia kusaga chakula. Kuna athari moja ya kuzingatia: kunywa mara kwa mara kunaweza kudhoofisha ufanisi wa udhibiti wa uzazi unaotegemea estrojeni.

Sobia (Nazi Milkshake)

Kinywaji kingine maarufu cha Ramadhani, sobia ni kinywaji kinene na tamu kinachotengenezwa kwa mchanganyiko wa nazi, maziwa, wanga wa mchele, sukari na vanila. Ladha yake ni sawa na maziwa ya vanila iliyoyeyuka, ya mtindo wa Magharibi na inapendwa sana na watoto. Bora kutumikia kilichopozwa, hupatikana katika juisimaduka na mikahawa kote Misri, na pia inauzwa na wachuuzi wa mitaani katika chupa za plastiki zisizo na alama. Sobia ni dawa bora ya kukata kiu na ni nzuri kwa kufufua watalii waliochoka baada ya siku iliyotumiwa kutembelea vivutio vya kale vya Misri kama vile kuwapa nguvu waumini wakati wa Ramadhani.

Sahlab

Imetengenezwa kutoka kwa kiazi kilichokaushwa na kupondwa cha Orchis mascula orchid, sahlab ni utamaduni wa kale ambao ulianzia nyakati za Waroma na baadaye kuenea kote katika Milki ya Ottoman. Imechanganywa na maziwa na mbegu za ufuta, ina uthabiti mnene ambao ni nusu ya kinywaji, nusu-dessert. Sahlab hudumiwa vyema kwa joto, na hutafutwa sana wakati wa majira ya baridi kali wakati halijoto inaweza kushuka chini ya nyuzi joto 50. Utaipata katika maduka ya kahawa kote Misri, ingawa mapambo yanatofautiana kutoka biashara moja hadi nyingine. Vidonge vya kitamaduni ni pistachio zilizokatwakatwa au jozi na mdalasini, ingawa nazi iliyosagwa na parachichi zilizokaushwa pia ni tamu.

Qamar al-Din (Juisi ya Apricot Iliyochomwa)

Jina qamar al-din tafsiri yake kama "mwezi wa dini", ambayo inafaa kwa vile kinywaji hicho mara nyingi hutumika kufuturu kila mwisho wa siku ya Ramadhani. Hutengenezwa kwa kutumia aina ya ngozi iliyokaushwa ya parachichi, ambayo hutengenezwa kwa kuchemsha parachichi na sukari juu ya moto, kisha huchujwa kupitia kichujio cha mbao na kuziacha zikauke kwenye shuka kwenye jua. Ili kurejesha tena karatasi, kioevu huongezwa. Hii inaweza kuwa maji ya rose, maji ya maua ya machungwa, maji ya machungwa, au hatamaji ya kawaida. Kwa njia yoyote, kinywaji hutoa kiwango kikubwa cha sukari na electrolytes; kamili kwa ajili ya kurejesha nishati baada ya siku ndefu ya mfungo wa kidini.

Fayrouz

Ilizinduliwa mwaka wa 1997 kama kinywaji cha kwanza cha kimea chenye ladha nchini humo, Fayrouz ni zao la kampuni ya kutengeneza pombe ya Misri ya Al Alhram. Na kichwa chenye povu, rangi ya dhahabu iliyojaa, na harufu mbaya, kimsingi ni bia isiyo ya kileo (na ya kwanza ulimwenguni kufikia hadhi ya Halal kwa sababu haina kileo kabisa tangu mwanzo hadi mwisho wa mchakato wa kutengeneza pombe). Imetengenezwa kwa kimea kilichochanganywa, matunda halisi, na maji yanayometa, Fayrouz huja katika ladha tofauti tofauti. Apple ilikuwa ya awali; sasa unaweza kuchagua nanasi, pichi na peari miongoni mwa zingine. Haina vihifadhi, rangi bandia, na ladha.

Yansoon (Chai ya Anise)

Yansoon, au chai ya anise, hutengenezwa kwa kusaga mbegu za anise na kuziingiza katika maji yanayochemka. Kabla ya kutumikia, chai inapaswa kuchujwa na unaweza kuchagua kuongeza sukari au asali ikiwa unapenda ladha tamu zaidi. Ladha ya jumla ni sawa na licorice. Yansoon mara nyingi hufurahia joto au joto la kawaida. Inachangiwa na kuboresha maradhi ya usagaji chakula kama vile kuvimbiwa, gesi, kukosa kusaga chakula, na kuvimbiwa. Kwa sababu hii, ni kawaida kunywa kikombe cha chai ya anise baada ya chakula kikubwa. Yansoon pia inaweza kusaidia kupunguza kichefuchefu na kupunguza maumivu ya hedhi.