Migahawa 13 Bora Macao

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 07:39

Macao ni ndoto ya mla chakula mwenye ustadi wa upishi wa miaka 500 na mikahawa mingi iliyosongamana katika maili 45 za mraba za jiji. Tukio la upishi huko Macao ni la kuvutia sana hivi kwamba liliteuliwa kuwa Jiji la UNESCO la Gastronomy mwaka wa 2017. Ikiwa unataka uzoefu wa ajabu wa omakase, chakula cha Kireno ambacho huipa Lisbon pesa zake, au baadhi ya vyakula vinavyopendwa na Wachina (nyama ya nguruwe iliyosukwa hugonga mtu yeyote?), Macao ina mgahawa kwa ajili yako.

Restaurante Litoral

Huwezi kuondoka Macao bila kujaribu kuku wa Kiafrika, na Restaurante Litoral ina bora zaidi. Kuku mwororo ametiwa mchuzi mzito ambao ni mzuri sana utatamani uje na chupa yake nyumbani. Pia fikiria kuagiza minchi: nyama ya ng'ombe au nyama ya nguruwe iliyopikwa na viazi, vitunguu, mchuzi wa soya, na kuingizwa na yai ya jua-upande. Usisahau kuagiza mtungi (au mbili) wa sangria.

Ing

Kwa kiasi kidogo cha pesa hafifu chenye mwonekano bora zaidi, nenda hadi orofa ya 11 ya jengo la Altira Macau upate mlo huko Ying. Furahia mionekano ya mandhari ya Macao kutoka kwa madirisha ya sakafu hadi dari huku ukiingia kwenye nauli ya Kikantoni yenye nyota ya Michelin. Chagua kiasi kidogo,ama la carte au kutoka kwa menyu iliyowekwa. Chochote utakachoamua, lazima ujaribu flambé char siu. Wapishi huchoma nyama ya nguruwe ya Iberico polepole na kuikausha kwa asali kabla ya kuleta kando ya meza ambapo itachomwa kwa mwisho juu ya chips za tufaha. Ikiwa huna hamu ya kupata pesa kidogo, Ying pia ana menyu kamili ya chakula cha jioni inayotoa kila kitu kutoka kwa nguruwe anayenyonyesha hadi mboga zilizopikwa.

Albergue 1601

Imewekwa kwenye mraba katika mojawapo ya vitongoji vya wakoloni vilivyohifadhiwa vyema vya Macao, mlo huko Albergue 1601 unahisi kama kula chakula cha jioni cha Kireno nyumbani kwa nyanya yako (kwa sababu mkahawa uko katika nyumba iliyorekebishwa). Ukishaketi katika mojawapo ya vyumba vya kulia vya starehe, utakuwa na chaguo lako la vyakula vya asili vya Kireno kama vile caldo verde, bacalhau à brás na wali wa bata. Ikiwa huwezi kuamua ni nini cha kuagiza kutoka kwa menyu, kuna orodha iliyoratibiwa ya sahani unazopenda ili kurahisisha mambo kwa chakula cha mara ya kwanza. Kamilisha mlo wako na baadhi ya serradura ya Albergue 1601, kitindamlo cha malai na vidakuzi vya Marie vilivyopondwa. Tofauti na mikahawa mingi huko Macao, Albergue hutoa serradura yao iliyogandishwa badala ya baridi, na matokeo yake ni matamu kabisa.

Mizumi

Imewekwa kwenye ghorofa ya kwanza ya kituo cha mapumziko cha Wynn, Mizumi ni mkahawa wa Kijapani wenye nyota ya Michelin ambao unajumuisha viungo vibichi, vya msimu na ubora wa juu zaidi. Belly hadi kwenye baa kwa ajili ya sushi ya ajabu iliyo na washukiwa wa kawaida kama vile lax, tuna mafuta na uni-pamoja na chaguzi kama vile geoduck namakombora ya ganda la safina. Ikiwa huna hamu ya Sushi, menyu iliyobaki ni ya kuvutia vile vile. Utapata chaguo lako la A5 wagyu, dagaa wa sokoni, mboga za msimu za kukaanga, na zaidi.

Nga Tim Cafe

Kwa mlo wa al fresco kwenye kivuli cha kanisa la manjano la Mtakatifu Francis Xavier, elekea Nga Tim Cage katika Kijiji cha Coloane. Mkahawa huu unaopendwa na wenyeji, hutoa nauli ya Kichina na Kireno ambayo unaweza kuchanganya na kulinganisha upendavyo. Maagizo ya lazima ni pamoja na nguruwe anayenyonya na ngozi nyororo, nyama ya ng'ombe na pilipili kwenye tambi nyororo, na langoustine iliyochomwa. Chochote utakachoamua, osha yote kwa glasi moja au mbili za Macau Beer.

Dessert ya Cheung Chau Mochi

Banda hili linauza mochi bora zaidi utakazowahi kuonja. Keki za mchele zilizopikwa, zilizotafunwa zimefungwa mzima, matunda mapya kwa dessert tamu-ya kutosha. Duka ni dogo vya kutosha kiasi kwamba unaweza kulikosa, lakini dirisha dogo kwenye Mtaa wa Taipa Food (karibu tu na kona kutoka eneo la Lord Stow's Taipa) limejaa aina mbalimbali za mochi. Tunapendekeza sana mochi nzima ya embe, lakini pia kuna chaguo zilizojazwa joka, jordgubbar, maharagwe mekundu na durian yenye utata.

Lord Stow's Bakery

Lord Stow's Bakery ndio mahali pa kwenda ikiwa ungependa kujaribu tart za mayai ambazo Macao inajulikana nazo. Wakati kuna maeneo koteMacao, tunapendekeza uelekee eneo asili huko Coloane. Mbali na tarts ya yai, kuna brownies, croissants, sandwiches, na tani ya keki-lakini unapaswa kujaribu tarts yai kweli. Unaweza kunyakua chipsi zako tamu na kuzipeleka, au kutembea kwa umbali mfupi kuzunguka kona hadi Lord Stow's Café, ambayo hutoa viti (tofauti na eneo halisi) ili ufurahie chakula chako kwa kikombe kimoja au mbili za kahawa.

Lotus Palace

Kwa tafrija iliyoharibika, nenda kwenye Jumba la Lotus kwenye ghorofa ya kwanza ya Parisian Macao. Chagua kutoka kwa aina mbalimbali za mchuzi (tunapenda viungo vya kutia ganzi vya mchuzi wa Sichuan), na uchague protini zako. Menyu ni pana, ikitoa kila kitu kutoka kwa abalone na geoduck hadi nyama ya nguruwe ya Iberico na nyama ya ng'ombe ya A5 Kobe. Ikiwa unahisi kulemewa na aina mbalimbali, chagua mojawapo ya menyu za seti ya sufuria moto. Pia utapata fursa ya kutengeneza mchuzi wako binafsi wa kuchovya kutoka kwenye rukwama yenye viungo 16.

Le Cesar

Imewekwa kwenye barabara karibu na Old Taipa's Food Street Wamiliki wa Ureno wa Le Cesar wanaleta chakula na divai ya nchi yao hadi Macao. Tarajia vipendwa vya Ureno vinavyotekelezwa vyema kama vile wali wa bata na sidiria za bacalhau. Chaguzi za lazima kabisa ni pamoja na kamba katika vitunguu na mchuzi wa divai nyeupe; clams zilizokaushwa zilitumiwa kwa mtindo wa Kireno katika divai nyeupe; na wali wa dagaa wenye unyevunyevu, mchanganyiko wa kamba, koga, koli, na wali katikamchuzi wa kitamu. Kwa dessert, una chaguo lako la pudding ya yai, tarti za yai za Ureno, na pears za ulevi, kutaja chache. Hata hivyo, unaweza pia kushiriki katika warsha ambapo unaweza kutengeneza dessert yako mwenyewe badala ya kuagiza.

Kitindoti cha Yi Yan Tang

Je, ungependa kujaribu vyakula vya kipekee vya Kichina? Kisha Yi Yan Tang ni eneo la lazima kutembelewa. Iko kwenye Mtaa maarufu wa Happiness, mbele ya duka maridadi huuza sahani mbalimbali ndogo, zote zikionyeshwa kwenye picha kwenye kuta za duka. Utapata chaguo lako la pudding ya kiota cha ndege inayotolewa katika nazi (inayosemekana kufanya maajabu kwa ngozi), pudding nyeusi na nyeupe ya ufuta, miguu ya nguruwe ya baharini, na mengi zaidi. Pia utapata tambi, sandwichi za nyama ya nguruwe, na kuku wa kukaanga kwenye menyu. Osha yote kwa chokaa na soda ya machungwa au mojawapo ya vinywaji vyao vingine vya ubunifu.

The 8

Imewekwa kwenye orofa ya pili ya Hoteli ya Grand Lisboa-moja ya hoteli maarufu zaidi za Macao-The 8 ina heshima ya kuwa mkahawa pekee wa Kichina huko Hong Kong na Macao kupokea nyota watatu wa Michelin, miaka saba mfululizo. Mkahawa huo wa giza na wa kuvutia unaangazia nambari nane, inayowakilisha bahati nzuri na alama zingine za Kichina.

Menyu bunifu na ndefu ya chakula cha jioni (ni kurasa 59!) huangazia vyakula vipendwavyo vya Kichina kama vile kiota cha ndege, supu ya samaki aina ya maw, na char siu pamoja na uduvi wa flambe, na nyama ya nguruwe tamu na siki. Pia kuna menyu ya kina ya jumla ya dimna kila kitu kutoka kwa maandazi ya uduvi yaliyokaushwa yenye umbo la samaki wa dhahabu hadi mikate ya mayai ya custard. Ukishatulia kwenye mlo wako, anza kuwinda kupitia orodha ya mvinyo yenye chupa 17,000 kwa jozi bora. Au uulize seva yako mapendekezo.

Antonio

Mpikaji Mreno aliyeshinda tuzo, António Coelho alifungua mkahawa wake unaofahamika kwa jina moja kwa lengo la kuleta utamaduni na chakula cha Kireno huko Macao. Matofali ya Kireno na uchoraji hupamba kuta za nyumba ya hadithi tatu huko Old Taipa. Wanandoa hao wakiwa na chakula kitamu na mwanamuziki akila chakula cha jioni kwa siku sita kwa wiki, na haishangazi kuwa Antonio amekuwa mkahawa unaotambuliwa na Michelin tangu 2009. Viatu vya nyumbani ni pamoja na keki za samaki wa kukaanga, kari ya bahari ya Atlantic, shank ya kondoo iliyosokotwa na pastéis de nata.. Orodha ya mvinyo ina zaidi ya aina 200 za Kireno zikiwemo chache zilizoundwa na Chef António mwenyewe.

Sichuan Moon

Nenda kwenye Jumba la Wynn (isichanganywe na hoteli ya Wynn) kwa vyakula vya kisasa vya Sichuan katika nafasi ya kifahari iliyofunikwa kwa vivuli vya beige, krimu na dhahabu. Mkahawa huu wenye nyota ya Michelin unatoa chaguo moja kwa chakula cha jioni: menyu ya kozi 15 ya ulafi iliyoundwa kwa ustadi na mpishi André Chiang. Mlo huanza na pu-erh (chai iliyochacha) na kachumbari na kuendelea na tambi za kale za Sichuan kama vile mapo tofu, na noodles za dan dan. Kila sahani inatoa kuchukua kisasa juu yavyakula vinavyopendwa na hutumia viungo vya msimu. Oanisha mlo wako na chai moja kuukuu (pamoja na pu-erh adimu, mwenye umri wa miaka 60), iliyochaguliwa kwa uangalifu na sommelier ya chai ya Sichuan Moon.