Vyakula vya Kujaribu huko Calgary

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 07:34

Calgary inajulikana kwa mambo mengi ikiwa ni pamoja na Mkanyagano wa kila mwaka na Milima ya Rocky. Kwa hivyo, hakuna uhaba wa mambo ya kufanya katika jiji, lakini eneo lake la chakula halijatajwa mara kwa mara. Jiji hili la magharibi mwa Kanada pia ni nyumbani kwa baadhi ya vyakula vya kitambo ambavyo unaweza kujaribu unapotembelea.

Kaisari mwenye damu

Ingawa hii inaweza kuwa orodha ya vyakula vya kujaribu huko Calgary, kuna kinywaji muhimu kinachostahili kujumuisha-caesar iliyotiwa damu. Ikiwa haujapata nafasi ya kujaribu moja, fikiria kaisari kama jamaa na maria wa damu, lakini kwa kipengele zaidi cha umami. Cocktail hiyo ya kitamu inasemekana ilivumbuliwa mwaka wa 1969 na meneja wa mgahawa wa Calgary W alter Chell katika Calgary Inn, (ambapo Westin Calgary sasa iko). Inasemekana kwamba Chell alichochewa na ladha katika tambi alle vongole (tambi iliyo na mchuzi wa clam) alipopata wazo hilo. Viungo muhimu ni juisi ya Clamato (juisi ya nyanya iliyotiwa ladha ya mchuzi wa clam), vodka, mchuzi wa Worcestershire, na mdomo uliotiwa chumvi. Kinywaji hiki mara nyingi hupambwa kwa bua la celery, mkuki wa kachumbari na mizeituni michache, ingawa unaweza kupata kaisari ambazo huja na nyongeza mbaya kama vile makucha ya kamba, vitelezi vidogo au pete za vitunguu.

AlbertaNyama ya ng'ombe

Huwezi kuwa na orodha ya vyakula vya kujaribu huko Calgary bila kujumuisha nyama ya ng'ombe. Alberta ndiye mtayarishaji anayeongoza wa nyama ya ng'ombe ya Kanada na kwa hivyo, mkoa umeiva na fursa za kupata protini yako katika mfumo wa nyama ya ng'ombe, burger, brisket, filet au hata hivyo unapenda kula nyama ya ng'ombe. Inatambulika duniani kote kwa ladha tajiri na ubora thabiti, kuna nafasi nzuri kwamba chochote kilichokatwa unachoagiza, ikiwa ni nyama ya nyama ya ng'ombe, kitakuwa kitamu. Huko Calgary, hakuna uhaba wa nyumba za nyama za kuchagua, iwe uko tayari kupata karamu ya kifahari au sahani rahisi lakini iliyopikwa kwa ustadi zaidi.

Nyati

Nyama nyingine unayohitaji kuangaliwa huko Calgary (ikizingatiwa kuwa hauzuii protini ya wanyama) ni nyati. Mamalia mkubwa zaidi wa nchi kavu katika Amerika Kaskazini alikaribia kutoweka zaidi ya miaka 100 iliyopita lakini tangu wakati huo amerejea katika idadi ya watu kutokana na juhudi mbalimbali za uhifadhi. Nyama ya nyati inajulikana kuwa laini na iliyojaa ladha, ingawa haina mafuta kwa hivyo inapaswa kupikwa kwa moto mdogo mara nyingi. Unaweza kupata nyati kwenye menyu nyingi kote Calgary.

Doughnuts Ndogo

Kuna wengi ambao huona donati hazizuiliki na ukijipata uko Calgary kwa hamu ya donati, Donati Hizo Ndogo, zimekufunika. Kampuni ilianzishaunga kidogo kuelekea magharibi mwa Kanada mwaka wa 1968, ambao tangu wakati huo umekuwa chakula kikuu katika sherehe, maonyesho na matukio-hasa Mkanyagano wa Calgary. Mapishi madogo ya kukaanga yaliyofunikwa kwa sukari na kuuzwa na mfuko huo yamekuwa sawa na tukio hilo na kubakia kuwa chakula cha kawaida katika jimbo hilo.

Banh Mi

Unaweza kushangaa kuona mlo wa Kivietinamu kwenye orodha ya vyakula vya kujaribu huko Calgary, lakini unapofikiria kuhusu ukweli kwamba Alberta ina mojawapo ya wakazi wengi zaidi wa Kivietinamu nchini Kanada (pamoja na idadi kubwa ya wanaopigia Calgary nyumbani), inaleta maana zaidi kwamba jiji ni nyumbani kwa maduka machache ya pho na banh mi. Chakula hiki cha kawaida cha mtaani Calgary (kwa njia ya Vietnam) huja kwenye baguette crispy na iliyojaa nyama mbalimbali, cilantro, tango, vitunguu, pilipili na mboga za pickled.

Pierogi

Kwa sababu ya idadi kubwa ya watu wa Ukraini huko Alberta, ni rahisi kupata marekebisho ya picha yako ya pierogi mjini Calgary. Pia hupatikana kila mahali katika vyakula vya Kipolishi na Kirusi, dumplings hizi za kitamu hufanya chakula cha kujaza na kufariji. Iwe kutoka kwa mkahawa wa kukaa chini, kaunta ndogo ya kuchukua au popote maalumu kwa kupikia asili ya Kiukreni, kuna chaguo nyingi za pierogi jijini. Mara nyingi hujazwa viazi au nyama na kuchemshwa au kukaangwa kwenye sufuria, unaweza pia kupata pierogi iliyojaa matunda ili kupata ladha tamu kwenye sahani unayopenda.

Nyama ya Tangawizi

Nyama ya ng'ombe inaweza kuwa tayari ina sehemu kwenye orodha hii ya vyakula vya kujaribuCalgary, lakini nyama ya tangawizi, sahani ya kitambo katika jiji, inahitaji kutajwa peke yake. Inapatikana katika karibu kila mgahawa wa Kichina huko Calgary, sahani hiyo iliundwa miaka ya 1970 na George Wong, mpishi katika The Silver Inn. Aliripotiwa kujaribu kuunda sahani ambayo ilivutia ladha ya magharibi na matokeo yake yalikuwa maarufu mara moja. Ingawa hakukuwa na tangawizi halisi katika kichocheo cha asili (licha ya jina), leo unapoagiza sahani mara nyingi hujumuisha nyama ya nyama ya kukaanga, tangawizi, pilipili, karoti na vitunguu vilivyotumiwa kwenye mchuzi wa tamu juu ya sahani ya wali..

Taber Corn

Taber, Alberta ni mojawapo ya maeneo yenye jua kali zaidi nchini Kanada na inayojulikana kwa kuzalisha mahindi mazuri ambayo ni matamu na nyororo. Lakini sio lazima utembelee Taber ili kuipata. Nguruwe zenye ladha zinapatikana kwa msimu katika masoko mbalimbali ya wakulima wa Calgary na maduka ya chakula. Lakini hakikisha kuwa unachonunua ni Taber corn halisi kwa vile baadhi ya zinazouzwa si bei halisi.

Gouda

Wapenzi wa jibini wanafahamu, ikiwa unatafuta ladha ya Kalgary ya kuja nawe nyumbani, mbona usichukue vipande vichache vya Gouda, kwa hisani ya Sylvan Star Cheese. Kampuni hiyo inajulikana kwa Gouda iliyotengenezwa na shamba na imeshinda tuzo nyingi za Kanada. Lakini ni gouda aliyezeeka zaidi, anayejulikana pia kama grizzly au old grizzly kwa sababu ya ladha yake kali, ambaye anafahamika zaidi na ameorodheshwa nambari nne ulimwenguni. Theladha ni sawa na ile ya nyuki aliyezeeka zaidi, yenye noti za caramel na umbile la fuwele.