Migahawa Maarufu nchini Wales

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 07:33

Kwa sababu Wales ni nchi ndogo iliyo na mashamba mengi na ukanda wa pwani, migahawa ya nchi hiyo mara nyingi huzingatia mazao ya ndani, nyama na samaki, na samaki wengi huvutwa kutoka kwenye maji yaliyo karibu. Wales ina baadhi ya migahawa bora, kutoka kwa vyumba vya kulia vya Michelin, vya hali ya juu hadi baa za kawaida za nchi, na zote huzingatia toleo la kikanda na la msimu wakati wa kutengeneza menyu zao. Iwe unatafuta matumizi ya kipekee katika mkahawa mashuhuri wa Gareth Ward Ynyshir au ungependa kujaribu vyakula vya baharini kando ya pwani kwenye mgahawa wa Hywel Griffith The Beach House, Wales una mgahawa kwa kila ladha.

Ynyshir

Ynyshir ndio mkahawa mashuhuri na ulioshinda tuzo nyingi zaidi Wales (ambao pia hujivunia vyumba vya wasafiri mahiri). Mkahawa huo wenye nyota ya Michelin, ulio katika maeneo ya mashambani yenye mandhari nzuri karibu na Mbuga ya Kitaifa ya Snowdonia, unaongozwa na mpishi na mmiliki Gareth Ward, ambaye anaunganisha mbinu za Kijapani na viambato vya Wales. Mlo huko Ynyshir ni tukio la wageni wanaofurahia menyu ya seti 20 iliyozungukwa na mandhari ya kuvutia. Mkahawa una viti viwili pekee kwa siku na meza tano kwa hivyo uhifadhi ni lazima.

HenryChumba cha kulia cha Robertson

Ikiwa ndani ya Palé Hall, hoteli ya nyumbani ya Relais & Chateaux karibu na Snowdonia, wageni watapata mgahawa wa hali ya juu unaosimamiwa na mpishi Gareth Stevenson. Mkahawa huo unaojulikana kama Chumba cha Kulia cha Henry Robertson, unajishughulisha na viungo vya msimu na vya ndani, huku ukitilia mkazo vyakula vya kikaboni na vinavyozalishwa kwa njia ya kibinadamu. Wageni wanaweza kuchagua kutoka kwa menyu ya kuonja ya kozi tano au nane au kutembelea chai ya alasiri. Kwa matumizi kamili, nenda kwa menyu ya kozi nane ambayo ina mwana-kondoo wa mlima wa Welsh, koga na kware. Kuhifadhi nafasi ni muhimu kabisa.

Mkahawa wa Rhosyn

Penally Abbey ni hoteli ya pwani iliyowekwa katika jumba la kifahari la nchi yenye mkahawa wa kupendeza, Rhosyn, kwenye mali hiyo. Inaangazia mboga za nyumbani na bidhaa za ndani kwenye menyu yake, ikijumuisha samaki waliovuliwa nje ya bandari ya Tenby. Menyu hubadilika mara kwa mara ili kuonyesha msimu na mkahawa pia hutoa chai tamu ya alasiri. Zingatia kukaa usiku kucha katika mojawapo ya vyumba 12 vya kulala, kiamsha kinywa mjini Rhosyn kimejumuishwa.

The Beach House

The Beach House ni mkahawa wa nyota moja wa Michelin unaoongozwa na mpishi Hywel Griffith. Imewekwa ufukweni, kwa hivyo uliza mojawapo ya jedwali za nje zenye mwonekano bora zaidi. Kuna anuwai ya menyu pamoja na kozi nyingimenyu za kuonja na moja maalum kwa walaji mboga. Wakati chakula chenyewe ni cha hali ya juu, msisimko wa ndani ni wa kawaida na wageni wanakaribishwa kuvaa chochote kinachowafanya wastarehe (isipokuwa mavazi ya kuogelea).

Mti wa Walnut

The Walnut Tree ni mkahawa wenye nyota ya Michelin na unaovutia sana na unaoangazia vyakula na divai za kisasa. Imekuwepo tangu miaka ya 60 na sasa inaendeshwa na mpishi Shaun Hill, ambaye amefanya kazi kwenye mikahawa kote Uingereza kwa miongo kadhaa. Menyu hubadilika kila siku na inajumuisha vyakula vya samaki na nyama huku kukiwa na msisitizo juu ya viambato vilivyotolewa kutoka kote Uingereza. Hakikisha umehifadhi meza mapema kwani kalenda ya mkahawa inaweza kujaa haraka.

Sosban na Wachinjaji Wazee

Wasafiri wanaotembelea Kisiwa cha Anglesey wanapaswa kuwa na uhakika wa kusimama kwenye Sosban na Old Butchers, mkahawa unaotoa vyakula vya juu vya Uingereza katika bucha kuu kuu. Inamilikiwa na kuendeshwa na Stephen na Bethan Stevens na mkahawa huo una mazingira ya karibu, ya kirafiki ambayo ni karibu kama kutembelea nyumba ya mtu (ya baridi sana). Viungo vingi vinatoka Anglesey na North Wales na uwasilishaji wa sahani ni wa kichekesho. Ni ndogo na inahitajika, na kuna wageni wachache tu kwa kila kiti, kwa hivyo ni muhimu kuweka nafasi mapema.

Mgahawa James Sommerin

Mgahawa wa Penarth James Sommerin ni mkahawa unaofikiwa unaojulikana kwa nyota yake ya Michelin na menyu nyingi za ladha. Mpishi James Sommerin amepata sifa nyingi katika taaluma yake, na kwa sababu nzuri. Menyu fupi ya a la carte hutolewa Jumapili hadi Alhamisi na Ijumaa na Jumamosi jioni hulengwa katika menyu za kuonja za kozi sita na tisa. Kila jedwali hupata menyu iliyopangwa iliyoundwa kwa ajili ya jedwali hilo pekee. Wageni wanaweza pia kuchagua kuweka nafasi ya meza ya mpishi, ambayo iko katikati ya jikoni, na kuona mlo wao ukitayarishwa kabla ya kula. Mkahawa huo pia una vyumba tisa vya hoteli, pamoja na ofa za kifurushi cha kitanda, kiamsha kinywa na chakula cha jioni zinapatikana siku fulani za wiki kwa wale ambao hawataki kusafiri baada ya mlo. Kuhifadhi nafasi kunapendekezwa sana, haswa wikendi.

The Whitebrook

The Wye Valley yenye mandhari nzuri ina mambo mengi ya kuwapa wasafiri, ikiwa ni pamoja na kukaa na chakula katika The Whitebrook, mkahawa wenye vyumba huko Monmouth. Inaendeshwa na mpishi Chris Harrod, eneo lenye nyota ya Michelin linahusu viungo vinavyolishwa ndani ya nchi na ushirikiano na wakulima wa karibu. Mgahawa hutoa chakula cha mchana na cha jioni na orodha iliyowekwa ambayo inabadilika kila siku. Pia kuna menyu ya mboga inapatikana. Mimea ni ufunguo wa upishi wote wa Harrod, kwa hivyo tarajia matoleo mapya yanayoakisi eneo jirani. Kuna vyumba nane vya hoteli pia, na The Whitebrook inatoa vifurushi vya kula na kulala ambavyo ni pamoja na kifungua kinywa, chakula cha jioni na kukaa mara moja.kwa mbili.

Sultan Mkuu

Nenda kwenye viunga vya Port Talbot ili kugundua The Grand Sultan, mojawapo ya migahawa maarufu zaidi ya Wales ya Kihindi. Mkahawa huo umeshinda tuzo nyingi na menyu yake kubwa ina kitu kwa kila mlo. Ni nzuri kwa familia na kwa vikundi, haswa, kwani anga inakaribisha na sehemu ni kubwa. Wala mboga mboga na mboga pia watapata nyama nyingi na chaguzi zisizo na maziwa.

Llys Meddyg

Llys Meddyg, inayopatikana Pembrokeshire, ni hoteli ya sehemu na mgahawa wa sehemu. Chumba cha kulia, kinachoendeshwa na Ed na Louise Sykes, kinaangazia uvutaji sigara na kuponya samaki waliovuliwa ndani kwenye banda la moshi kwenye tovuti. Mazao pia yanapatikana ndani ya nchi, na viungo vingi hulishwa karibu, na kila kitu ni cha bei nafuu. Ni mahali pazuri pa kusimama unaposafiri kando ya Pwani ya Pembrokeshire hasa kwa wale wanaopenda vyakula vya Wales.

The Warren

Lengo ni chakula rahisi na cha uaminifu huko The Warren lakini hiyo haimaanishi kuwa vyombo vinachosha. Kwa kuzingatia viungo vya kikaboni, endelevu na menyu inayobadilika kila wakati, mkahawa huu wa kawaida na wa bei nafuu ni chaguo nzuri kwa wale wanaotaka chakula kitamu cha Wales kwa bajeti. Mpishi Deri Reed alifungua Warren baada ya kampeni ya kufadhili umati na unganishokwa jumuiya inaonekana katika vyumba vyote vya ndani na vya starehe vya mkahawa.

Vyumba vya Mafundi

Wale wanaotembelea Pwani ya Pembrokeshire wanapaswa kujumuisha Grove of Narbeth kwenye ratiba yao ya safari. Hoteli ya country house iliyoshinda tuzo ina mgahawa mzuri uitwao Artisan Rooms ambao hutoa vyakula vya Wales kwa kutumia viungo moja kwa moja kutoka kwa bustani ya jikoni. Ni tulivu zaidi kati ya mikahawa miwili ya mali hiyo na kwa hivyo ni rafiki wa mbwa na rafiki wa familia. Usikose mbao za malisho, ambazo huangazia charcuterie na jibini za kienyeji, huku ukifurahia maoni juu ya mtaro wa bustani.

Heaney

Iliyofunguliwa mwaka wa 2018 na Mpishi Tommy Heaney, Heaney ina mandhari nzuri, ya kisasa yenye viti vingi vya jumuiya na baa ili kufanya mambo kuwa ya kawaida. Menyu hubadilika mara kwa mara kulingana na kile kinachopatikana na katika msimu, na kuna menyu ya kila wiki ya chakula cha mchana cha Jumapili kwa wale wanaotaka kujiingiza kwenye choma cha kitamaduni. Usikose oyster zikipatikana, na hakikisha kuwa umeagiza baadhi ya vitafunio vidogo, kama vile salmon pastrami na kuku wa tindi. Kumbuka kuwa menyu haiwahusu wala mboga mboga na wale walio na mizio ya samakigamba wanapaswa kuwa waangalifu zaidi.

Mbweha na Hounds

Mbweha naHounds ni baa ya nchi inayoendeshwa na timu ya mume na mke Jim na Rhiannon Dobson. Ni biashara yenye joto na inayofaa familia, na vyumba vinapatikana kwa wale wanaotaka kusalia baada ya chakula cha jioni. Menyu hubadilika mara kwa mara, na maalum zinazotolewa kila siku. Kuna mambo ya asili, kama vile samaki na chipsi, pamoja na nauli bunifu zaidi ya baa ya bistro (pamoja na menyu tofauti ya watoto). Hakikisha umekuja kwa chakula cha mchana cha Jumapili ili kujaribu choma moja iliyoharibika, ambayo ni ya lazima kwa mgeni yeyote U. K.