Mwongozo wa Wapenzi wa Rhum kwenda Martinique

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 07:32

Kama nchi nyingi za Karibiani, Martinique ina uhusiano wake wa karibu na utayarishaji na utayarishaji wa rhum. Kisiwa katika Indies ya Magharibi ya Ufaransa kinajulikana sana katika eneo hilo kwa roho yake ya kutia saini, na viwanda vya kutengeneza pombe vinachukua sehemu kuu katika historia ya ukoloni ya kisiwa hicho. Kinywaji hicho pia kimefungwa kwa mashamba mengi ya miwa ambapo uzalishaji mkubwa ulifanyika. Leo, rhum ni mchezo wa kila siku kwa watu wengi huko Martinique. Ukitaka kuelewa utamaduni wa vyakula na vinywaji wa kisiwa hiki cha Ufaransa, inaanza kwa kuelewa historia ya rhum.

Historia ya Rhum huko Martinique

Kwa mara ya kwanza kuchujwa katika karne ya 17 na kutumika kama biashara yenye faida kubwa kwa wakoloni wa Ufaransa, rhum imeunganishwa kwa kina katika historia ya kisiwa hicho. Ingawa Martinique inazalisha asilimia mbili pekee ya rhum duniani, ni nyumbani kwa baadhi ya viwanda bora vya kutengeneza rhum katika eneo hilo. Uzalishaji wa Rhum hapa unadumishwa kwa viwango vya kipekee, na unashughulikiwa kwa uangalifu sawa na champagne nchini Ufaransa.

Ilianzishwa mwaka wa 1887 na daktari na mwanasiasa Homère Clément, Habitation Clément ni kiwanda cha kwanza cha Martinique cha kutengeneza rhum. Hapo zamani ilikuwa shamba la sukari, hapa ndipo Clément alivumbua Rhum Agricole, mtindo wadistilling ambayo hutumia juisi ya miwa badala ya molasi; kwa kweli, aina hii ya rhum nyeupe ilivumbuliwa baada ya kudorora kwa mauzo ya miwa nje ya nchi, na kuwaacha wafanyabiashara kufikiria nini cha kufanya na mavuno yaliyobaki. Matokeo yake yalikuwa roho ya kunukia zaidi ambayo hutafutwa sana na wapenzi wa rhum kote ulimwenguni.

Mahali pa Kunywa Rhum huko Martinique

Unaweza kuonja ladha ya rhum bora zaidi za kisiwa kwenye mikahawa au baa nyingi katika miji mikubwa, lakini Martinique ni nyumbani kwa distillery nyingi za rhum ambazo hutoa ladha ya kipekee.

Inakaribisha zaidi ya wageni 100, 000 kila mwaka, Habitation Clément ya kihistoria inatambulika kama kiwanda maarufu zaidi nchini. Likijumuisha bustani ya mimea, jumba la makumbusho, na nyumba ya familia ya Clément, shamba hilo la ekari 42 linasimulia hadithi ya utamaduni wa Krioli kwenye kisiwa hicho na vilevile mtu aliye nyuma ya chapa kubwa zaidi za kisiwa hicho. Hakikisha umenunua chupa ya Clément iliyofichwa kwenye mzigo wako.

Lakini Habitation Clément sio jina mashuhuri la kisiwa pekee katika rhum. Kuchumbiana hadi mwishoni mwa miaka ya 1700, Saint James sio tu chapa kongwe zaidi ya rhum ya Martinique, ni moja ya lebo kuu nchini U. K. (mizizi yake inaweza kupatikana hata kwa familia ya kifahari ya Uingereza). Kiwanda cha kuonja kinatoa ziara za kutembelea jumba la makumbusho-mwisho wake unaweza kuonja bila malipo-pamoja na baa ya kuonja ambapo unaweza kutoa sampuli bora zaidi za kiwanda hicho.

Upande wa kaskazini wa kisiwa, kiwanda cha Depaz kinatoa ngumi bora zaidi ya mimea iliyoingizwa na rhum kwenye kisiwa hicho huku wageni wakitembelea eneo hilo maridadi.viwanja.

Cocktails za Rhum za Kujaribu huko Martinique

Martinique haina upungufu wa chapa bora za rhum, lakini jambo la muhimu zaidi ni jinsi unavyoinywa. Ingawa unaweza kufurahia hali ya hewa ya mawe kila wakati, Visa vilivyochanganywa nchini humo ndiyo njia bora zaidi ya kunywa rhum wakati wa kukaa kwako.

Baada ya kuwasili, Ti’punch, kinywaji cha kitaifa cha Martinique, huenda kikawa kinywaji cha kwanza kutolewa kwako karibu na eneo lolote utakalokaa katika kisiwa hiki. Sawa na daiquiri au caipirinha, jogoo kwa kawaida huchanganywa na rhum nyeupe ya ndani, chokaa, na sharubati ya miwa. Pengine hutaweza kuwa na moja tu ya vinywaji hivi, lakini fahamu kwamba wao huwa na kutambaa juu yako! Kwa wale ambao huenda wasiweze kumudu Ti'punch, keki nyingine maarufu ya rhum kisiwani humo ni punch ya mmea, ambayo imechanganywa na nanasi na juisi ya machungwa.