Mikahawa Bora Brisbane, Australia

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 07:32

Katika kipindi cha muongo mmoja uliopita, Brisbane imejiweka kwenye ramani kama kivutio cha vyakula nchini Australia. Jumuiya dhabiti za wahamiaji (Wachina, Waitaliano na Wahindi, kutaja wachache) huboresha urithi wa upishi wa jiji, wakati kuibuka kwa kanuni endelevu inayozingatia viungo vya ndani, vya msimu kumesukuma wapishi kuvumbua.

Ingawa safari yako ya kuelekea mji mkuu wa Queensland inaweza kuanza kama kisimamo ukielekea Great Barrier Reef au fuo zinazokuzunguka, hivi karibuni utajipata umejaa matukio ya mikahawa yasiyosahaulika. Kuanzia pizza hadi oysters na kila kitu kilicho katikati, endelea kusoma kwa mwongozo wetu kamili wa mikahawa bora ya Brisbane.

Utazamaji Bora Baada ya Kutazama: Mkahawa wa GOMA

Mkahawa huu, ulio katika Matunzio ya Sanaa ya Kisasa (GOMA) katika eneo la kitamaduni la Benki ya Kusini, unalenga kuonyesha ubunifu wa mazingira yake kwenye sahani. Viungo vya ndani na endelevu vimeangaziwa, huku athari za kisasa za Asia zikiongeza riba zaidi. Menyu ya Mpishi ni chaguo bora kwa vikundi kushiriki, na orodha bora ya divai inaongozwa na wakulima wa Australia. Mkahawa wa GOMA umefunguliwa kwa chakula cha mchana Jumatano hadi Jumapili; matembezi yanakaribishwa.

Bora kwa Vikundi: Gerard's Bistro

Tangu 2012, Gerard's Bistro imejijengea umaarufu kama mojawapo ya vyakula bora zaidi vya jiji. Ukumbi huu usio na kiwango cha chini hutumikia sahani zilizosawazishwa, za ladha na zinazoweza kushirikiwa zikiongozwa na Afrika Kaskazini na Mashariki ya Kati, huku menyu ikibadilika kila siku ili kufanya mazao mapya zaidi yapatikane. Chakula cha jioni kinaweza kuketi kwenye baa, uani, au kwenye chumba cha kulia, kulingana na upendeleo wako. Gerard's Bistro imefunguliwa kwa chakula cha jioni Jumanne hadi Jumamosi katika Fortitude Valley, eneo la burudani kaskazini-mashariki mwa katikati mwa jiji.

Bora Kijapani: Yoko Dining

Sehemu hii inayovuma ni maarufu kwa chakula cha jioni cha wikendi, pamoja na visanduku vingi vya kusisimua, bia, sake na vinywaji vikali vya Kijapani vinavyopatikana kwenye baa ya ghorofani. Linapokuja suala la chakula, menyu ni fupi na tamu, inayojumuisha sahani ndogo za tempura, sashimi, nigiri, noodles, mboga mboga, nyama na dagaa. Kwa dessert, mashine laini ya kutoa hutoa ice cream ya kupendeza zaidi katika jiji. Pia kuna seti mbili za menyu zinazopatikana kwa bei tofauti. Yoko Dining iko katika Howard Smith Wharves katika Fortitude Valley; inafunguliwa Jumatatu hadi Alhamisi kwa chakula cha jioni pekee, na Ijumaa hadi Jumapili kwa chakula cha mchana na jioni.

Pasta Bora: Otto Ristorante

Kama vile mkahawa wake dada huko Sydney, Otto katikati mwa jiji la Brisbane inahusu mambo rahisi, ya msimu navyakula vya Italia vya kusini. Hutapata pizza hapa, pasta zilizotengenezwa hivi karibuni, saladi za kitamaduni, na kondoo, nguruwe, nyama ya ng'ombe na dagaa wa asili. Chagua kutoka kwa kitindamlo na jibini laini ili umalize karamu yako. Menyu ya kuweka vegan pia inapatikana. Licha ya sifa yake nzuri ya vyakula, anga ya Otto ni ya kufurahisha na tulivu, ikiwa na maoni juu ya mto. Fungua Jumatano hadi Jumamosi kwa chakula cha mchana na jioni, uhifadhi unapendekezwa.

Mwaustralia Bora wa Kisasa: The Wolfe

Iko kwenye barabara tulivu huko East Brisbane, Wolfe ni kipenzi cha karibu. Chumba cha kulia na ua vimepambwa kwa mtindo wa kifahari, lakini chakula ni cha kupendeza zaidi. Mpishi Josue Lopez alikata meno yake huko GOMA na sasa anajipatia umaarufu mkubwa kwa menyu ya msimu inayojumuisha viungo vya kipekee vya asili kama vile kangaroo, emu na kamba. The Wolfe iko wazi kwa chakula cha mchana na chakula cha jioni Jumatano hadi Jumamosi; kuhifadhi kunapendekezwa.

Bar bora ya Mvinyo: Kipimo

Katika eneo la sanaa la Fish Lane huko Brisbane Kusini, Gauge ni eneo la karibu lakini lisilo la adabu ambapo unaweza sampuli ya chakula na divai ya kusisimua. Tarajia michanganyiko isiyotarajiwa ya ladha inayoangazia oyster, kome na cuttlefish, pamoja na sahani za rangi za karoti za zambarau, chokaa za vidole na figili. Pia kuna vitafunio bora vya baa vinavyotolewa ikiwa umepita tu kupata glasi ya divai. Kipimo kimefunguliwa kwa chakula cha jioni Jumatano hadi Jumamosi na setimenyu, pamoja na chakula cha mchana cha Jumamosi.

Mediterania Bora zaidi: E’cco Bistro

Sasa iko katika kitongoji cha Newstead, umbali wa dakika 10 kwa gari kutoka katikati mwa jiji, barabara kuu ya E'cco Bistro ilibadilisha eneo la kulia chakula la Brisbane ilipofunguliwa mwaka wa 1995. Mpishi Philip Johnson tangu wakati huo amejulikana sana. kote Australia na nchi yake ya New Zealand kwa mchoro wake rahisi lakini wa ubunifu wa chakula kwenye ladha za Kiitaliano na Mashariki ya Kati. Menyu ya seti ya chakula cha jioni ya E'cco-ambayo huja na jozi za hiari za divai-inapatikana Jumatano hadi Jumamosi, wakati chakula cha mchana kinatolewa Ijumaa pekee. Uhifadhi unapendekezwa na chaguzi za wala mboga mboga na mboga zinapatikana unapoombwa.

Bora wa Thai: sAme sAme

Mgahawa huu wa kisasa wa Kithai katika Fortitude Valley unajulikana kwa vyakula vyake vinavyotokana na vyakula vya mitaani, kama vile bao laini la kaa, kunguni waliochomwa wa Bundaberg Bay na pedi ya nyama ya nguruwe iliyochomwa. Orodha ya mvinyo imeundwa ili kukamilisha mienendo mikali ya menyu kwa rosés kuburudisha na rieslings, pamoja na mvinyo hai na biodynamic kutoka kote Australia.

€ Ikiwa unataka kitu cha kula, unaweza kuagiza kutoka kwa menyu ya vitafunio ya sAme sAme chini na kukila kwenye baa.

Kichina Bora: Happy Boy

Ikiwekwa ndani ya eneo lisilo na hewa na iliyo na sitaha ya nje, mkahawa huu wa Fortitude Valley ni sehemu maarufu kwa vinywaji na maandazi kabla ya kugonga baa na vilabu vilivyo karibu. Hutoa vyakula vya Kichina vya kieneo pamoja na vyakula vya kawaida vya kupendeza umati kama vile mapo tofu, chapati choma cha bata na tumbo la nyama ya nguruwe. Orodha ya mvinyo inalenga wazalishaji wadogo wa Australia, wakati wapenzi wa bia watapata pombe za ufundi kwenye ofa, pia. Karamu zinapatikana, pamoja na vyakula bora vya mchana. Happy Boy ni wazi kwa ajili ya chakula cha mchana na chakula cha jioni kila siku isipokuwa Jumatatu; kuhifadhi kunapendekezwa sana nyakati za jioni.

Shamba Bora-hadi-Jedwali: Mchepuko

Kando ya barabara kutoka kwa Gabba, kriketi kuu ya Brisbane na uwanja wa AFL, Detour ni uwanja wa kisasa wa viwanda ambao ulifunguliwa mwaka wa 2017. Hapa, chakula hupitia mstari mzuri kati ya ubunifu wa kriketi ya molekuli na mlo rahisi wa kuridhisha. Menyu ni fupi na imeratibiwa kimakusudi kwa wanyama wadogo wadogo na wanyama walao majani, ikilenga nyama zinazopatikana kwa njia endelevu ikiwa ni pamoja na emu, spanner kaa na kondoo. Orodha ya vyakula na divai isiyo ya kawaida pia haikatishi tamaa, na jiko lililo wazi huwapa mlo wa chakula ufahamu kuhusu jambo linalozingatiwa katika kila sahani.

Bora kwa Tukio Maalum: Dan Arnold

Iko chini kabisa ya Hoteli na Ghorofa za Alex Perry katika Fortitude Valley, Mgahawa Dan Arnold bado anakaribishwa. Mpishi Arnold anajivunia nafasi mbilikufanya kazi katika migahawa ya Kifaransa ya Michelin-star (L'Espérance na Serge Vieira), lakini mafunzo yake ya kitamaduni yanaboresha, badala ya kutawala, bidhaa mpya za kienyeji kwenye mkahawa wake usiojulikana. Seti ya menyu zake zimejulikana kuwa na bata, kamba tiger, na trout ya matumbawe, na chakula cha jioni huchagua kati ya kozi tatu, tano, au saba. Imefunguliwa kwa chakula cha jioni Jumatano hadi Jumamosi, na chakula cha mchana Ijumaa pekee.

Pizza Bora: Julius Pizzeria

Pizzeria hii maridadi inaweza kuchanganya hali ya kawaida, ya maridadi na shauku ya mlo halisi wa Kiitaliano. Menyu ina pizza nyekundu na nyeupe (rose na bianche), iliyo na kila kitu kutoka kwa prosciutto na pancetta hadi uyoga na mozzarella. Wazazi watafurahi kusoma kwamba kuna orodha ya watoto yenye heshima, pamoja na uteuzi wa kupendeza wa gelato na desserts nyingine. Unaweza kumpata Julius katika Njia ya Samaki, sio mbali na makumbusho na nyumba za sanaa za Brisbane Kusini. Imefunguliwa kwa chakula cha jioni Jumanne hadi Jumapili, pamoja na chakula cha mchana Ijumaa hadi Jumapili; matembezi yanakaribishwa.