Kisiwa hiki cha Uhispania Kinaweka Dau kwenye Mazingira Badala ya Utalii

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 07:21

Ni wakati wa kufikiria upya usafiri kwa kuzingatia hatua nyepesi, ndiyo maana TripSavvy imeshirikiana na Treehugger, tovuti ya kisasa ya uendelevu inayofikia zaidi ya wasomaji milioni 120 kila mwaka, ili kutambua watu, maeneo na mambo ambayo wanaongoza katika usafiri unaozingatia mazingira. Tazama Tuzo Bora za Kijani za 2021 za Usafiri Endelevu hapa.

Ikiwa hujawahi kusikia kuhusu kisiwa cha Uhispania cha Menorca, basi wenyeji watachukulia hilo kuwa mafanikio. Paradiso ya Bahari ya Mediterania inajulikana kwa utamaduni wake halisi wa Menorquín, elimu ya vyakula vya ndani ya nchi, na fuo zilizotengwa, haswa ikilinganishwa na majirani zake maarufu zaidi, Mallorca na Ibiza. Wakati visiwa vingine vilitumia miongo kadhaa kuhudumia vituo vikubwa vya mapumziko na watalii, Menorca ilifanya kinyume, ikichagua kuweka hoteli mbali na fukwe zake na kupunguza maendeleo. Sasa, matokeo yanalipa.

Kisiwa kizima kilitambuliwa kama Hifadhi ya Mazingira ya UNESCO mnamo 1993 kwa kujitolea kwake kudumisha, kulinda sehemu kubwa za kisiwa zisijengwe. Kwa miaka mingi, Menorca imekuwa ikitembelewa zaidi na Waingereza na Wajerumani wanaojulikana, lakini vito vilivyofichwa vinaweza tu kukaa siri kwa muda mrefu. Huku wasafiri wakiendelea kugunduaKisiwa hicho kikiwa na urembo usioharibika, kimepata sifa kama mbadala wa nje ya rada kwa Mallorca au Ibiza.

Ungefikiri serikali ya mtaa ingejaribu na kufaidika na hali yake inayoibuka, lakini badala yake, imefanya kinyume. Mnamo mwaka wa 2019, Menorca aliomba kwamba UNESCO ihamishe ili kulinda zaidi eneo la kisiwa hicho, pamoja na maji yanayoizunguka, kimsingi kuweka kizuizi kwa maendeleo yoyote mapya ambapo hayakuwapo. Sio kwamba Menorca inataka kuwaweka watalii nje-uchumi wa ndani unategemea wao-inataka tu kuifanya ipasavyo.

Kufanya Chaguo Sahihi

Hata kwa wale wanaojitahidi, si mara zote huwa wazi jinsi ya kuwa msafiri anayewajibika. Ili kuwasaidia wageni wenye nia njema kufanya chaguo endelevu, baraza la kisiwa lilianza kutambua biashara ambazo ziliathiri vyema kisiwa hicho kwa jina maalum: Muhuri wa Hifadhi ya Mazingira. Waombaji wanapaswa kutii masharti madhubuti ya kimazingira, kijamii na kitamaduni ili kupata muhuri, ambayo huwafahamisha wateja watarajiwa kwamba wanaunga mkono biashara ya ndani ambayo imejitolea kulinda mfumo ikolojia.

Mnamo mwaka wa 2020, Seal za kwanza za Hifadhi ya Mazingira ya Mazingira zilitolewa kwa kikundi tofauti, ikijumuisha hoteli, mikahawa, watengenezaji jibini, vituo vya scuba na vingine vingi, na orodha inakua.

Hoteli Port Mahón

Set Hotels ni msururu wa hoteli za Menorcan zenye mali tisa kwenye kisiwa ambazo zimejitolea kudumisha uendelevu. Watatu kati yao tayari wamepata Muhuri wa Hifadhi ya Biosphere, pamoja na hoteli yao ya kwanza na ya usanifu ya kushangaza zaidi,Hoteli ya Port Mahon. Jengo la enzi za ukoloni katika mji mkuu wa kisiwa hicho linatazamana na Bandari ya Mahón, kwa hivyo unaweza kuamka kila siku kutazama mashua kwenye Mediterania ukiwa kwenye balcony yako, huku ukifurahia kiamsha kinywa cha matunda ya asili, jibini la Menorcan na safi. mayai.

Wamiliki wa hoteli hiyo wanatoka katika familia yenye vizazi vya historia huko Menorca, kwa hivyo kulinda kisiwa ni jambo kuu katika biashara yao. Sehemu ya mpango huo ni pamoja na kuondoa plastiki inayotumika mara moja, vipodozi vinavyotokana na mimea kwenye vyumba vya wageni na kuweka paneli za miale ya jua ili kutoa nishati mbadala. Bila shaka, matendo yako kama mgeni ni muhimu vile vile, lakini hoteli huwashawishi wageni kufanya uchaguzi wa kijani pia. Taulo na nguo hazifushwi kila siku isipokuwa ukiomba, na kuna "kona ya mazingira" kwenye ukumbi ili kujifunza kuhusu matembezi rafiki kwa mazingira na maeneo ya kuvutia katika kisiwa hicho.

Mkahawa wa Jumatatu

Milo ya Menorcan imekuwa ikihusu urahisi kila wakati, kwa kutumia chochote kilicho katika msimu au kilichopatikana hivi karibuni na kukifanya kuwa kitamu. Mon Restaurant inaweza kufuata falsafa hiyo hiyo, ingawa menyu si rahisi. Baada ya kupata nyota wa Michelin kwa kazi yake huko Barcelona, Chef Felip Llufriu alirudi katika mji wake wa Ciutadella huko Menorca kuweka mguso wake wa kibinafsi kwenye sahani alizokua akila. Anainua gastronomia iliyo tayari kuwa tajiri kwa viwango vipya kwa kuchagua viungo kutoka kisiwani: mazao ya msimu, nyama kutoka kwa wanyama wanaolishwa kwa nyasi, na samaki waliovuliwa siku hiyo hiyo.

Menyu inayobadilika kila mara ni ya kupendeza bila kujifanya, na ikiwaunaagiza chaguo la kuweka bei wakati wa chakula cha mchana, basi bei italinganishwa na mikahawa mingine mingi katika eneo hilo. Kulingana na saa ngapi za mwaka utakula huko Mon, mlo wako unaweza kujumuisha carpaccio ya uduvi, artichokes confit, empanadas za Menorcan lobster, au croquettes of sobrasada, soseji maalum iliyotibiwa kutoka visiwani. Unaweza kujaribu vyakula vya kienyeji kwenye mikahawa mingi kote kisiwani, lakini ni wachache wanaofanya hivyo sawa na Mon.

Binibeca Diving

Bahari ya Mediterania kwa kweli ni sawa na maji angavu, kwa hivyo haishangazi kwamba mwonekano wa juu na mbuga za chini ya maji huwavutia wapiga mbizi na wapuli kwa pamoja. Unaweza kupata kampuni za watalii kote kisiwani, lakini Binibeca Diving ndiyo pekee ambayo imetambuliwa na Muhuri wa Hifadhi ya Biosphere. Iwapo ungependa kujaribu kupiga mbizi huku ukifanya mabadiliko, kituo hicho hupanga matembezi ya kusafisha ufuo ambapo wageni wanaweza kupiga mbizi bila malipo huku wakikusanya taka kutoka kwenye sakafu ya bahari (kusafisha unapoendesha kayaking au kutembea ufukweni pia ni chaguo).

Lakini huhitaji kuwa unasafisha ili kufurahia maji kwa kuwajibika. Ikiwa hujawahi kujaribu kupiga mbizi kwa scuba na unataka kujifunza, kozi zinazotolewa na Binibeca Diving zinazingatia kuwa mwangalizi ndani ya maji bila kusumbua wanyamapori. "Ikiwa tunawafundisha wanafunzi kupenda bahari, basi tunawafundisha kutunza wakati huo huo," alisema Meri Garcia, mwanzilishi mwenza na mmoja wa wakufunzi. "Unajali kile unachopenda."

Binitord Winery

Hata kabla ya kupanda zabibu zao za kwanza, waundaji wa Binitord walikuwa tayari wanafikiria kuhusuathari zao kwa mazingira. Walichagua kujenga mashamba yao ya mizabibu katika machimbo yaliyoachwa ili kupunguza athari zao kwa makazi ya wenyeji. Mazoea yao ya kutengeneza mvinyo ni mfano wa viumbe hai, na kondoo wa malisho hutumika kuzuia magugu na kunguni hufanya kama dawa ya asili. Baada ya ndege kula zaidi ya asilimia 30 ya mazao yao kwa mwaka mmoja, Binitord aliweka viota kwa ajili ya ndege waharibifu ili kuwaogopesha badala ya kutumia mifumo ya sonar au vyandarua hatari kwa wanyamapori wote katika eneo hilo.

Kiwanda cha mvinyo pia kinaangazia biashara ya ndani, huku sehemu kubwa ya chupa zao za kila mwaka 38,000 zikiuzwa kikamilifu mjini Menorca, kulingana na mkurugenzi mkuu Clara Salard. Unaweza kuchukua ziara ya kiwanda cha mvinyo ili kujifunza zaidi kuhusu kazi yao ya kulinda ardhi, ambayo kwa kawaida huisha kwa kuonja kujaribu bidhaa zao: divai mbili tofauti nyekundu, divai nyeupe, rozi, na vermouth tamu.

Santo Domingo Produce

Menorca inasisitiza kuangazia matunda na mboga zinazokuzwa katika kisiwa hiki, na hata maduka makubwa makubwa huvutia bidhaa za ndani kwa kuweka bango la “KM 0” chini yao, kuashiria kuwa ununuzi wako haujatoka. nje ya kisiwa kufika huko. Lakini kuchukua baadhi ya bidhaa za msimu kutoka kwenye chanzo, mojawapo ya maeneo ya kiikolojia ya kufanya hivyo-na yenye mandhari nzuri zaidi-ni shamba la Santo Domingo linalotazamana na bahari. Iko nje ya barabara ya mashambani inayoelekea mji wa pwani wa Punta Prima na takriban dakika 15 kusini mwa jiji kuu la Mahón.

Kama unataka kujaribu mazao mapya bila kulazimika kuyatayarisha mwenyewe-wewewako likizoni baada ya kuendelea kwa gari kupita shamba la Santo Domingo hadi mji mzuri wa Binibeca, maarufu kwa nyumba zake zilizopakwa chokaa zinazotazamana na bahari. Mkahawa endelevu wa Salitre hununua mazao yake yote kutoka Santo Domingo na kuyatumia kutengeneza menyu mpya ya shamba kwa meza kila siku, pamoja na mayai, nyama na dagaa ambavyo vyote vinazalishwa au kuvuliwa kutoka kisiwani.

Jibini Lluriach

Kuna aina zote za vyakula vya kawaida vya Menorcan vya kujaribu kitoweo cha kamba, nyama iliyokobolewa, hata gin-lakini hakuna kitu kinachoashiria kisiwa hicho kuliko jibini la Mahón. Unaweza kuipata kama tapas kwenye baa yoyote au uichukue sokoni, lakini mahali pazuri pa kuijaribu ni kwenye ufugaji wa ng'ombe wa maziwa. Kati ya watengenezaji jibini wote kwenye kisiwa hicho, Lluriach ndiye wa kwanza kupokea Muhuri wa Hifadhi ya Biosphere kwa kujitolea kwake kupunguza vyombo vya plastiki katika utengenezaji wao wa jibini na mtindi. Yote ya mtindi zinazozalishwa katika shamba ni vifurushi katika vyombo kioo ambayo hutumiwa tena, wakati jibini kisanii ni kufanywa kwa njia ya jadi kama imekuwa kwa vizazi. Mabadiliko makubwa zaidi kutoka ya zamani ni kwamba, leo, Lluriach inatumia vifungashio vinavyoweza kuharibika.

Watalii wengi hukaa kando ya eneo la ufuo wa kisiwa, lakini kutembelea shamba lililoko Lluriach ni kisingizio cha kujitosa katika mambo ya ndani ya kupendeza na ya ndani na kuona upande tofauti kabisa wa Menorca. Nina, mmoja wa wamiliki wa familia ya shamba hilo, kwa kawaida anaweza kupatikana katika duka ambapo unaweza kuchukua chakula. Hakuna ziara rasmi za kuongozwa, lakini ni aina ya shamba ndogo ambapo unaweza tu kumwomba mtukukuonyesha jinsi jibini linavyotengenezwa na umalizie kwenye ziara yako binafsi.