Mikahawa Bora Brooklyn

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 07:20

Sogea huko, Manhattan. Ingawa wageni wengi wanaotembelea Jiji la New York huwa hawaondoki katika kisiwa cha Broadway, The Empire Building, na Central Park, New Yorkers wanajua kwamba wakati fulani inafaa kuvuka daraja ili kupata mlo mzuri sana, hasa ikiwa ni kwenye mojawapo ya mikahawa bora zaidi ya Brooklyn.

Iwapo unajitosa kupata kiamsha kinywa, chakula cha mchana, chakula cha jioni au matukio ya kitamaduni ambayo ni chakula cha mchana cha NYC, kuna kitu kwa kila mtu aliye Brooklyn, kilicho na chaguo kwa karibu kila ladha na bajeti, kutoka kwa viungo vinavyotegemewa vya pizza hadi juu- menyu za kuonja bora kwenye mikahawa ya Michelin Star iliyoshinda tuzo. Vyakula vya Kiitaliano ni vingi, huku waonja ladha wapya wanaobobea katika vyakula vya Uyghur, Kifaransa, Ethiopia na Thai wanavunja kila mwaka, na kuongeza tukio la vyakula vinavyochipuka katika eneo hilo. Brooklyn yenyewe kwa muda mrefu imekuwa kivutio maarufu kwa wageni wa Jiji la New York, na kwa sababu nzuri. Ukiwa na mengi ya kuona na kufanya katika mji huu, utahitaji chakula kizuri cha moto ili kuendelea. Hakikisha umeweka nafasi mapema iwezekanavyo ili kuepuka kukatishwa tamaa, kwa kuwa maeneo haya maarufu huwa yanajaa haraka.

al di la Trattoria

Ili kupata nafasi ya kula chakula pamoja na watu wa karibu wa Brooklynites na kujisikia kama wewe ni mshiriki wa watu halisi. Mtaa wa NYC, unaelekea Park Slope, ambako al di la Trattoria inajulikana kwa vyakula vyake vitamu vya Kaskazini mwa Italia vilivyotengenezwa kwa viambato vibichi vilivyotoka ndani.

Inayopendekezwa na Mwongozo wa Michelin kila mwaka, menyu hubadilika mara kwa mara lakini kwa kawaida hujumuisha vyakula vikuu kama vile uyoga laini polenta, ricotta ravioli, tambi neri alla chitarra (tambi nyeusi iliyotengenezwa nyumbani na pweza confit, basil na pilipili hoho), na kusokotwa. sungura. Okoa nafasi ya kitindamlo: panna cotta, affogato, peari na keki ya chokoleti, au gelato ya kujitengenezea nyumbani.

Brooklyn Neighborhood: Park Slope

Chaneli ya maziwa ya siagi

Baada ya kuchunguza Cobble Hill na Carroll Gardens, jaza mafuta kwa baadhi ya sahani zilizotiwa saini za Buttermilk Channel, kama vile kuku wa kukaanga (hutolewa na waffles cheddar na slaw ya kabichi), mkate wa nyama wa bata (unaotolewa na pudding ya mahindi, maharagwe ya pole, shallots, na bata jus), au burgers ya mboga ya uyoga-shayiri ya nyumbani. Oyster za East Coast pia ziko kwenye menyu (iliyowekwa kwenye barafu, kuchomwa au kuchomwa), kama vile kome na mikunjo ya watoto, kwa hivyo kuna kitu kwa kila mtu hapa.

Brunch ni biashara kubwa ya kufanya wikendi, ikiwa na aina mbalimbali za mashindano, mkate wa pecan toast ya Kifaransa, heshi ya mbavu fupi, na Bloody Mary na Visa vya mbwa vinavyopatikana, kati ya vyakula vingine vya asili kama vile Bellinis na mimosa.

Brooklyn Neighborhood: Carroll Gardens

Meza ya Mpishi katika Nauli ya Brooklyn

Mkahawa pekee kwenye orodha hii kwawamepokea nyota watatu wa Michelin, The Chef's Table at Brooklyn Fare huwapa wageni mlo wa kusisimua na wa karibu wa hali ya juu, ingawa ni wa bei ghali.

Na nafasi ya kutosha kwa chakula cha jioni 18 pekee, si rahisi kuhifadhi nafasi (na itakugharimu amana isiyoweza kurejeshwa ya $200 kwa kila mtu), lakini utazawadiwa kwa mlo wa jioni wa prix-fixe unaojumuisha 18-20 kozi ya sahani ndogo kutoka $430 kwa kila mtu ikiwa ni pamoja na kodi (takrima ni ya ziada). Menyu ya kuonja hubadilika mara kwa mara lakini kwa kawaida huwa na samaki, samakigamba, vyakula vichache vinavyotokana na nyama na desserts kadhaa.

Brooklyn Neighborhood: Downtown Brooklyn

Grimaldi's Pizzeria

Iko karibu na Pier 1 katika Brooklyn Bridge Park na umbali wa dakika 10 kutoka Brooklyn Heights Promenade ni Grimaldi's Pizzeria, taasisi ya pizza ya tanuri ya matofali na ya makaa ya mawe. Grimaldi asili ilifunguliwa hapa DUMBO mwaka wa 1990, ikihudumia pizza sawa na inchi 12, 16, na 18 inazofanya leo, ikiwa na viungo na unga uliotengenezwa kwa kichocheo cha siri cha familia.

Usitishwe na umati mkubwa wa watu wanaosubiri nje-mkahawa hauchukui nafasi, kwa hivyo ni wa kwanza kuja, na kuhudumiwa kwanza. Mstari unasonga haraka kuliko vile unavyofikiria; kuwasili kabla tu ya kufunguliwa wikendi ya kwenda wakati wa saa za kilele wakati wa wiki hakika husaidia.

Brooklyn Neighborhood: DUMBO, ambayo, kwa njia, inasimamia Down Under the Manhattan Bridge Overpass

Peter Luger Steak House

Peter Luger Steakhouse, ambaye hakika ni mojawapo ya mikahawa bora ya shule ya zamani ya Brooklyn, amekuwa akiwavutia wapenzi wa nyama ya nyama kwenye eneo hili lisilo na watu karibu na Daraja la Williamsburg tangu 1887 kwa ajili ya kukatwa kwa nyama ya ng'ombe kwa ubora wa juu wa USDA, zote zimezeeka kavu- nyumba. Chops za kondoo, lax ya Atlantiki iliyochomwa na nyama ya nyama ya nyama ya ng'ombe pia iko kwenye menyu, huku viazi vya kukaanga vya Luger ni kitamu sana, vilivyotengenezwa kwa kitoweo cha Kijerumani.

Ijapokuwa mkahawa huo ni maarufu zaidi kwa nyama za nyama za porterhouse, ikiwa ungependa kula mgahawa huo kwa sehemu ndogo ya bei, zingatia kujaribu Luger Burger, inapatikana kwa chakula cha mchana pekee.

Brooklyn Neighborhood: Williamsburg

The River Café

Mojawapo ya mikahawa ya kimapenzi zaidi ya NYC, Michelin-starred River Café inajulikana kwa chakula chake, muziki wa piano wa moja kwa moja (uliochezwa na mpiga kinanda wa jazz Dom Salvador kwa zaidi ya miaka 40), na mionekano ya anga ya Manhattan.

Kwa mara ya kwanza ilifunguliwa mwaka wa 1977, menyu ni pamoja na Irish Point Oysters, sautéed duck foie gras, Wagyu steak tartare, na caviar kutoka Ujerumani kama vianzio, na kamba, samaki aina ya salmoni, bata, kondoo, nyama ya ng'ombe, na bass ya bahari nyeusi kati ya kozi zake kuu. Mavazi ya kuvutia, kwani kuna kanuni ya mavazi; wanaume wanatakiwa kuvaa mashati na koti zenye kola kwa chakula cha jioni, huku tai zikipendelewa na viatu haviruhusiwi.

Brooklyn Neighborhood: DUMBO

ya Roberta

Pamoja na maeneo katika Bushwick na South Williamsburg, Roberta'sni mojawapo ya viungo bora vya pizza vya ufundi katika jiji, vinavyojulikana kwa mikate ya kuni-moto na brunch ya epic; mayai ya kukokotwa, yaliyotengenezwa kwa kale, pecorino, na alizeti iliyoandikwa, ni ladha halisi, kama vile nyama ya nguruwe, mayai na croissants ya jibini.

Oanisha programu kama vile bata-prosciutto, sahani za jibini na sandwichi za aiskrimu nata pamoja na pizza yako; tumia margherita ya asili au ondoa aina nyinginezo kama vile Kuuma kwa Nyuki, iliyotengenezwa kwa nyanya, mozzarella, soppresata, pilipili, basil na asali.

Brooklyn Neighborhood: Bushwick na South Williamsburg

Petite Crevette

Iko nje kidogo ya bustani ya Carrol katika Wilaya ya Waterfront ya Columbia Street, bistro wa Brooklyn Petite Crevette amekuwa akiandaa vyakula vya baharini vibichi kama vile shrimp Po' Boys, tuna niçoise, na salmoni ya haradali tangu ilipofungua eneo lake la sasa mwaka wa 2008 (marudio ya awali, La Bouillabaisse, ilifunguliwa karibu mwaka wa 1993).

Pia kwenye menyu kuna bakuli za cioppino (zilizotengenezwa kwa kamba, kamba, kome na kobe), kome Provençal, na komeo Dijon. Okoa nafasi ya kitindamlo, kwani itakubidi uchague kati ya tamu ya siku, chokoleti ya joto au pai ya chokaa iliyoshinda tuzo.

Brooklyn Neighborhood: Columbia Street Waterfront District

Insa

Njoo Insa upate BBQ ladha na ubunifu ya Kikorea pamoja na karaoke-kwa usiku wa kukumbukwa mjini, kodisha chumba kikubwa kwahadi 16 ($180 kwa saa) au chumba kidogo hadi nane ($80 kwa saa) chenye kiwango cha chini cha saa moja na cha juu zaidi cha saa tatu kwa kila kikundi.

Vinginevyo, tarajia kuona vyakula maalum kama keki ya ndimu mochi na galbi tang (mbavu fupi zilizochujwa kwenye mchuzi wa nyama), na maandazi, nyama ya ng'ombe ya Bulgogi, Bibimbap na wali wa kukaanga wa kimchi. Osha yote kwa Soju, Sake, divai, bia au aina mbalimbali za Visa.

Brooklyn Neighborhood: Gowanus

Barbeque ya Hometown

Pamoja na maeneo mawili ya Brooklyn (katika Red Hook na Viwanda City), Hometown Barbecue ndio mahali pazuri pa kwenda unapokuwa na hamu ya nyama ya kuvuta sigara (fikiria nyama ya nguruwe, nyama ya nguruwe iliyokatwa na soseji ya kujitengenezea nyumbani), mbavu, taco, na kuku wa kuokwa kwa kuni.

Mwana-kondoo banh mi unastahili kujaribu, kama ilivyo kwa bekoni mnene ya pastrami. Ongeza viungo kwa mbawa za moto za Kivietinamu lakini uhifadhi nafasi ya pudding ya krimu ya ndizi kwa dessert.

Brooklyn Neighborhood: Red Hook and Industry City

Maison Yaki

Unajieleza kama mkahawa wa yakitori wa Ufaransa, utapata michanganyiko ya kitamaduni na ya upishi ya kuvutia kama vile rillette za bata na wasabi, pilipili shishito katika mchuzi wa Béarnaise, na mbavu fupi za nyama ya ng'ombe na mchuzi wa Bordelaise. Vipendwa vya Ufaransa kama vile haricot vert (maharagwe ya kijani), endive salad na pomme frites pia hutolewa, kama vile cauliflower okonomiyaki na kuku wa kukaanga.

Osha yote kwa mvinyo wa Kifaransa au Visa kama vilekwa ajili ya negroni au cherry blossom Manhattan. Kwa uhondo wa kweli, cheza mchezo wa pétanque kwenye eneo la nyuma ya nyumba kabla au baada ya mlo wako.

Brooklyn Neighborhood: Prospect Heights

Di Fara Pizza

Di Fara Pizza ilifunguliwa mwaka wa 1965, muda mfupi baada ya mmiliki Domenico De Marco kuondoka Kusini mwa Italia na kuishi Brooklyn. Akiwa bado anapika hadi kufikia miaka ya 80, "Dom" sasa anashiriki upendo wake wa kutengeneza pizza na familia yake, ambayo bado inamiliki na kuendesha maeneo yote mawili huko Williamsburg na Midwood.

Chagua kutoka kwa vipande vya kawaida au vya mraba, sehemu za jibini (katika eneo la Williamsburg pekee), au aina mbalimbali za pai za mtindo wa kitamaduni ambazo bila shaka utakuletea tena.

Brooklyn Neighborhood: Williamsburg na Midwood

Bunna Café

Ikiwa unafurahia chakula cha kiasili cha Kiethiopia kinachotolewa kwa Injera (mkate bapa unaofanana na chachu), nenda Bunna Café, ambayo hukuruhusu kuchagua kiasi unachotaka kwa kula. Milo ya mchana, kwa mfano, hujumuisha vijiko vinne na roli mbili za mkate wa Injera na kupanda kutoka hapo.

Jaribu sambusa ya dengu, maandazi ya pembetatu yaliyojazwa dengu na mchanganyiko wa pilipili, na uhifadhi nafasi ya baklava kwa ajili ya kitindamlo. Kila kitu kwenye menyu kinatokana na mimea na kimetengenezwa kwa viungo vya Kiethiopia, kwa hivyo huwezi kufanya vibaya. Chakula cha mchana cha wikendi hutoa vyakula vitamu na vitamu kama vile mboga mboga, maharagwe ya fava na ndizi tamu.

BrooklynUjirani: Bushwick

Tong

Fikiria Tong kama aina ya mkahawa wa tapas wa Kithai, wenye sahani ndogo zinazoitwa Kub Klaem iliyoundwa kwa ajili ya kufurahishwa na bia, whisky au cocktail uipendayo.

Sampuli ya vyakula vidogo kama goi neu (tartare ya nyama ya ng'ombe iliyotiwa viungo na wali wa kukaanga) au gai tod Hat Yai (kuku wa kukaanga na shallots), chakula cha kitamaduni cha Hat Yai, jiji linalopatikana kando ya mpaka wa Thailand na Malaysia. Supu ya Tom yum na vipendwa vya wok-centric kama vile pedi see ew pia vinaweza kupatikana kwenye menyu.

Brooklyn Neighborhood: Bushwick

Kashkar Café

Ipo Brighton Beach, Kashkar Café, inauza vyakula vya Halal kebab kwa mtindo wa Kiuyghur, vinavyotengenezwa kwa kondoo, kuku, nyama ya ng'ombe, maini au nyama ya ng'ombe, pamoja na sahani kadhaa za samaki zilizotengenezwa kwa salmoni, bass ya baharini., au trout.

Jaribu dopanji (kuku wa kukaanga na pilipili tamu, karoti na viazi), somman (maandazi madogo yaliyotengenezwa kwa mikono), na naryun (unga na nyama iliyochemshwa) ili kupata ladha hii ya kitamu, chini ya -vyakula vya rada.

Brooklyn Neighborhood: Brighton Beach

Peaches HotHouse

Jipatie chakula cha starehe cha mtindo wa Kusini katika Peaches HotHouse, ambayo ina vituo viwili vya nje katika Bed Stuy na Fort Greene (migahawa ya dada Peaches Kitchen & Bar na Peaches Shrimp & Crab pia inaweza kupatikana karibu na BedStuy na Clinton Hill).

Mahali popote utakapochagua, utatumiwa kama vile nyanya za kijani kibichi zilizokaangwa, kambare wa kukaanga, kuku wa kukaanga na Peaches huita "sandwich bora zaidi ya kuku popote." Ikiwa unatafuta nyama ya nguruwe ya kuvuta, sandwichi za brisket za kuvuta sigara, na mbavu za ziada za St. Louis, nenda kwenye mkahawa wa Fort Greene.

Brooklyn Neighborhood: Bed Stuy, Fort Greene, na Clinton Hill