Viwanda Maarufu vya Kutembelea Philadelphia

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 07:20

Kama mahali pa kuzaliwa kwa uhuru wa Marekani, Philadelphia inajulikana sana kwa historia na utamaduni wake tajiri. Kando na alama muhimu na Azimio la Uhuru, Philly pia alikuwa akitengeneza aina nyingine ya historia katika miaka ya 1680 - kutengeneza bia.

Wakati wa Mapinduzi ya Marekani, mikahawa ilianza kujitokeza katika jiji lote; kufikia katikati ya karne ya 20, kulikuwa na viwanda 100 hivi huko Philadelphia Proper. Enzi hiyo mbaya ya Marufuku ilisukuma breki kwenye wimbi la kampuni ya bia kwa muda, lakini ilijirudia katika miaka ya 80 - na leo, eneo la bia la kienyeji la Philly limeipatia jina la utani la "Mji wa Kunywa Bia wa Amerika."

Kwa ladha halisi ya historia (pamoja na hayo, ni wazo la tarehe la kufurahisha na la bei nafuu!), hii ndiyo orodha yako ya bidhaa 11 bora za Philadelphia ambazo zinafaa kutembelewa (na bila shaka sampuli kadhaa za safari za ndege).

Kampuni ya kutengeneza pombe ya Kijiji cha Mjini

Mojawapo ya baa mpya zaidi za kutengeneza pombe kwenye eneo la bia ya Philly, Urban Village ilifungua milango yake mwaka wa 2017 huko Northern Liberties na imekuwa ikitoa bia za ufundi za tank-to-table tangu wakati huo. Kama vile pombe zao (nyeupe hukimbia kutoka kwa scotch ales kali hadi hibiscus sour saisons), pizza zao za ufundi za mkate bapa hutengenezwa kutoka mwanzo na huchota umati wao wenyewe -hasa wakati wa furaha, wakati pizza ni nusu ya bei na bia ni $ 3 (kutoka 5-7 p.m., Jumatatu-Ijumaa). Hali ya hewa inapoanza kupamba moto, nenda kwenye chumba cha mapumziko cha nje cha ukumbi na ufurahie panti moja kando ya sehemu za moto.

Kampuni ya kutengeneza bia ya Yards

Hapo awali ilipatikana katika karakana huko Manayunk, Yadi zilizohamishwa hivi majuzi hadi Northern Liberties kwa ajili ya nafasi ya futi 70, 000 za mraba. Sasa, ghala lao kubwa-meets-biergarten lina nafasi kubwa zaidi ya ukuu: bia 20 kwenye bomba (hasa ales za mtindo wa Kiingereza), vyakula vinavyofaa bia vilivyopikwa na mpishi aliyeshinda tuzo Jim Burke, michezo ya ndani, nafasi ya nje na cornhole., na saa nyingi zaidi za kufurahia mambo haya. Ikiwa ungependa kuwa karibu na uchawi wa kutengeneza bia, ziara za kampuni ya bia hufanyika kila baada ya dakika 30 na hugharimu $5 kwa mtu

Kampuni ya Bia ya Evil Genius

Ingawa Evil Genius wanajulikana kwa chapa yao ya ajabu na majina ya bia ya nje ya ukuta, bia yao ni nzuri sana - kutoka Dishwasher ya Purple Monkey (kibeba siagi ya choco-peanut) hadi SorryNotSorry (IPA ya peach) na Unaniua Wadogo (kivuli cha raspberry ya majira ya joto). Fishtown brewpub ni hangout ya ndani inayopendwa, inayotoa msisimko mzuri, wa kusisimua na viti vyake vilivyowekwa wazi, viti vya ndani na nje (sofa zikiwemo), na michezo ya kadi ya kucheza unapocheza. Chumba chake cha kuonja (a.k.a., The Lab) huzunguka kila mara ni vinywaji vipi vya msimu vinavyopatikana kwenye bomba; menyu yao pana ya vyakula vya ufundi inavutia vile vile.

Kiwanda cha Bia na Mgahawa wa Manayunk

Baa hii ya pombe inajivunia mojawapo ya sitaha kubwa zaidi za nje huko Philadelphia. Iko kwenye Mto Schuylkill, Manayunk Brewery ni bora kwa kufurahia pinti chache za alfresco. Siku za baridi, furahia msisimko wa ndani, ambapo pia wanaunda uteuzi unaozunguka wa laja za bechi ndogo, wabeba mizigo, IPAs, na zaidi (wanadai kuwa wametengeneza zaidi ya bia 600 kwa miaka mingi). Wageni pia humiminika hapa kwa menyu ya chakula kipya, inayojumuisha baa ya sushi na vyakula vinavyofaa watoto. Takriban kuna tukio la kila siku au onyesho la muziki - kuanzia ma-DJ Jumamosi usiku hadi Jumapili moja kwa moja kwenye muziki wa jazz.

Kiwanda cha Bia na Mgahawa wa Dock Street

Iliyopewa jina la wilaya ya zamani ya bandari ya jiji ambayo hapo awali ilitumika kama mzalishaji mkuu wa bia nchini miaka ya 1700, baa hii ya bia ya West Philadelphia inajivunia. Leo, Kiwanda cha Bia cha Dock Street kinatoa aina mbalimbali za bia zinazomiminwa moja kwa moja kutoka kwenye tangi, kama vile zao kuu la Rye IPA na vipendwa vyao vya msimu kama vile Winter Haze pale ale. Ratibu ziara siku ya Jumamosi (saa 2-4 usiku, na tikiti zinakuja na glasi ya paini na kibandiko), kisha ujitokeze karibu na chumba chao kipya cha pipi na sebule ya kuonja iliyofunguliwa, ambapo wageni wanaweza kufurahia vyakula vyepesi na visa vya ufundi.

Utengenezaji wa Pombe katika Wilaya ya Pili

Katika kitongoji cha South Philly's Newbold, utapata Second District Brewing - baa iliyogeuzwa kuwa gereji iliyogeuzwa kuwa pombe na milango inayofunguliwa barabarani wakati wa miezi ya joto, baa iliyomwagwa zege, lafudhi za mbao nyeusi, na mlegevuanga. Mtengenezaji pombe mkuu Ben Potts (rasmi wa Kiwanda cha Bia cha Tired Hands na Kiwanda cha Bia cha Dogfish Head) anajua anachofanya, akitengeneza aina mbalimbali za bia kama vile Bancroft Beer pilsner, Stumpfbier lager na Resilience IPA. Njoo ufurahie saa (Jumatatu-Ijumaa, 5-7 p.m.) kwa punguzo la $2 na uchague vyakula (vingi navyo ni vya mboga na mboga).

2nd Story Brewing Co

Baada ya siku moja ya kuchunguza tovuti nyingi za kihistoria za Philadelphia, chukua mzigo kwenye 2nd Story Brewing Co., kiwanda kimoja na pekee cha kutengeneza bia cha Old City. Mahali hapa hujivunia kutengeneza aina mbalimbali za bia za ubora kwenye tovuti ambazo "zimetengenezwa kwa mikono na kukabidhiwa" kama hadithi nzuri - na kwa nini ndiyo, uchawi wa pombe hutokea kwenye ghorofa ya pili ya barabara ya Chestnut Street. 2nd Story inatoa menyu mpana sana katika chumba cha kuonja na mgahawa wa ghorofa ya chini (Fries za Fondue, Scallops On Scallops, na Big & Boozy Adult Sundae hazipaswi kukosa).

Kampuni ya kutengeneza pombe ya Love City

Kiwanda cha zamani cha sehemu za reli, kiwanda hiki kikubwa cha bia cha Callowhill kilifungua milango yake mwaka wa 2018 na kimepata umaarufu kwa haraka kwa kushiriki upendo wake wa vinywaji vya ufundi na Philadelphia. Love City inatengeneza orodha ya kuvutia ya bia, kama vile saini yao ya Love City Lager na vinywaji vya kufurahisha vya msimu kama vile Totally Wired Coffee Brown Ale na Suspect Device Tripel yenye ladha ya ndizi (kuna bia nyingi ladha za kujaribu, fikiria kuchukua sampuli na mojawapo ya tatu zao. chaguzi za ndege.) Kwa watu wasiopenda bia wanaotafutajiunge mkono, Love City inajulikana vile vile kwa Visa vyao vilivyotengenezwa kwa mikono. Burudani kwa busara, unaweza kuendeleza mchezo wako kwa mafumbo, michezo ya ubao, na mishale; mara tu umekamilisha hamu ya kula, agiza vitafunio visivyo na mwisho au kitu kutoka kwa lori la chakula linalotembelea. Marupurupu mengine: ikiwa ulileta dereva wako uliyemchagua, kuna eneo la maegesho karibu na nyumba yako.

Kiwanda cha Bia cha Iron Hill & Mgahawa

Ikiwa na jumla ya maeneo 16, Iron Hill ilifungua eneo lake jipya zaidi katikati mwa Centre City mwishoni mwa 2018. Wanajivunia bia iliyotengenezwa mwanzo inayotengenezwa kwenye tovuti, kama vile White Iron Wit, Pig Iron Porter na Ore House IPA, pamoja na menyu yao ya chakula inayoweza kufikiwa ambayo imeundwa kuoanisha kikamilifu na matoleo yao. Baa ndefu ya kiwanda cha bia na vibanda vingi hutengeneza mahali pazuri pa kuja kwa vinywaji baada ya kazi (inapatikana karibu na PATCO na mistari ya treni ya SEPTA); pia ina kipengele cha mgahawa kinachofaa familia, kwa hivyo walete watoto na uagize jibini chache za kukaanga na ndege ya bia (sehemu ya mwisho ni kwa ajili yako tu).

Goose Island Brewhouse

€ michezo, na nafasi kubwa ya kijani na michezo ya lawn. Kwenye mstari wa rasimu kuna bia 28 za Kisiwa cha Goose, ambazo baadhi yake ni za Philly, kama vileUchawi Bustani Pils na Kikao cha Scoop; menyu yao ya nauli ya kitamaduni ya baa pia ni ya kipekee ya Philly na inatoka ndani. Saa ya furaha inatoa pombe ya nyumbani $3 na sahani ndogo $5 - kwa hivyo tembelea kinywaji cha kabla ya mchezo wako kabla ya tamasha lako huko Fillmore (iko karibu), au usalie siku nzima.

Uhalifu na Adhabu Brewing Co

Kiwanda kidogo cha bia kilichochochewa na fasihi ya Kirusi ya Karne ya 19? Philly anayo yote kweli. Kampuni ya kutengeneza pombe ya Uhalifu na Adhabu hutoa bia za ufundi mahususi katika mtaa wa kihistoria wa Brewerytown wa Philadelphia (usiondoke bila kuchukua sampuli za Mbio zao za Anga za IPA). Mahali hapa pana mwonekano safi wa kiviwanda pamoja na mapambo ya Kirusi/Slavic, na ingawa ni pazuri zaidi kuliko baa nyingi kubwa za pombe za jiji (kwa njia nzuri na ya kustarehesha), kuna mambo mengi yanayoendelea kuvutia umati mkubwa. Menyu yao ya chakula pia ina mandhari sawa na kielbasa, pierogies, na uyoga stroganoff, kwa hivyo uwe na njaa. Unasafiri kwa gari? Kuna maegesho ya kutosha ya mita mitaani, ambayo ni adimu ya Philadelphia.