10 Mikahawa Bora Cornwall, Uingereza

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 07:20

Cornwall inaweza kuwa maarufu zaidi kwa fuo zake maridadi na historia tajiri, lakini kaunti hiyo pia ni sehemu kuu ya vyakula. Ikiwa na mikahawa isiyopungua 40 ya Mwongozo wa Michelin inayotoa kila kitu kutoka kwa vyakula vya msimu wa Briteni hadi nauli ya kupendeza ya Mediterania, Cornwall ina zaidi ya sehemu yake nzuri ya fursa nzuri za kulia. Pia kuna mengi ya kukidhi mlo wa kawaida zaidi, ikiwa ni pamoja na baps za kiamsha kinywa zilizoshinda tuzo na chai ya kitamaduni ya Cornish. Chakula cha baharini ni kivutio kikuu katika eneo hili, huku mikahawa mingi ikichagua kuonyesha samaki waliovuliwa wabichi, kaa na kambamba ambao ni msingi wa urithi wa uvuvi wa Cornwall.

Bora kwa Ujumla: Jiko la Edie

Mkahawa wa familia unaosimamiwa na mpishi maarufu aliye na uzoefu wa kimataifa, Edie's Kitchen hutoa menyu ya msimu na ya ndani ambayo hubadilika kila mwezi. Mifano ya aina ya nauli unayoweza kutarajia ni pamoja na Cornish crab linguine katika mchuzi wa kamba na chungwa ikifuatiwa na cherry soufflé na aiskrimu ya pistachio. Huu ni mlo mzuri kwa suala la ubora, lakini kwa sehemu nyingi na upako kwa ujumla usio na maana. Huduma ni kivutio mahususi, huku hakiki zikisifumtazamo wa usikivu na wa kirafiki wa wafanyakazi wa kusubiri. Mgahawa huu hutoa chakula cha mchana, la carte, na menyu za bei nafuu, na uko wazi kwa chakula cha jioni kuanzia Jumanne hadi Jumamosi. Jumatano, Ijumaa na Jumamosi, Edie's pia iko wazi kwa chakula cha mchana.

Baa Bora Zaidi: The Blue Peter Inn

Ikiwa unatafuta matumizi halisi ya baa ya Cornish, angalia zaidi Blue Peter Inn iliyoshinda tuzo. Imejengwa katika jumba lililopakwa chokaa, na kuezekwa kwa slati pembezoni mwa nyumba za wavuvi wa kihistoria wa Polperro, inayotazama bandari na ni ya angahewa tu ndani. Tarajia muziki wa moja kwa moja kila Ijumaa na Jumamosi katika msimu, na moto wa logi wakati wa baridi. Menyu inaangazia dagaa na nyama ya kienyeji na chaguo bora ikiwa ni pamoja na samaki na chipsi, baga za nyama ya ng'ombe, na ngisi wa chumvi na pilipili. Kuna chaguzi kwa wala mboga mboga na mboga pia, na menyu ya vinywaji ni tofauti vile vile. Inaangaziwa mara kwa mara katika Mwongozo wa Bia Nzuri, baa ina uteuzi mpana wa ales halisi kwenye bomba, pamoja na gins na rums za Cornish. Watoto na mbwa, bila shaka, wanakaribishwa.

Vyama Bora vya Baharini: Nyumba ya Samaki

The Fish House iko kwenye Newquay's Fistral Beach, ufuo maarufu wa kuteleza kwenye mawimbi nchini U. K. Ukiwa kwenye jedwali lako, unaweza kutazama wataalamu wakiwa wanafanya kazi huku ukisoma menyu ya samaki na samakigamba wanaonunuliwa kila siku kutoka Newquay Harbour. Mmiliki na mpishi Paul Harwood ni mzaliwa wa Cornwall ambaye alipata stakabadhi zake akifanya kazimpishi mashuhuri wa vyakula vya baharini Rick Stein. Sasa, mkahawa wake mwenyewe umeorodheshwa katika Mwongozo wa Michelin. Furahiya vyakula vya asili kama vile mouls marinière na cod tempura, au uchague kitu cha kupendeza zaidi kama vile kamba ya Sri Lankan curry au monkfish ya Balinese. Kushiriki bodi za watu wawili kuhudumia wale walio kwenye tarehe ya kimapenzi, wakati menyu za vegan na watoto huweka kila mwanachama wa chama chako kuwa na furaha. Oanisha mlo wako na chupa kutoka kwa orodha pana ya divai, ambayo hata huangazia chaguo kutoka kiwanda cha divai cha Camel Valley cha Cornwall.

Kiitaliano bora zaidi: Mangia

Ikiwa unaelekea Falmouth ili kugundua vivutio maarufu kama vile Pendennis Castle na Jumba la Makumbusho ya Kitaifa la Maritime Cornwall, hakikisha kuwa umehifadhi meza huko Mangia kati ya vituo kwenye ratiba yako ya safari. Bistro hii inayojitegemea, inayoendeshwa na familia inaweza kuwa ndogo kwa ukubwa, lakini inashangaza kwa menyu rahisi ya vipendwa vya Kiitaliano vya kawaida.

Mpikaji na mmiliki V alter Floris anatoka asili ya Kiitaliano ya kuoka, kwa hivyo hakikisha kuwa umeagiza bruschetta. Kisha, achana na kishawishi cha linguine na ravioli zilizotengenezwa hivi karibuni, pizza nyororo zilizowekwa mozzarella, au kome wa ndani. Huwezi kuamua? Pata yaliyo bora zaidi ya ulimwengu wote kwa pizza ya dagaa. Vitindamlo vinapendeza vivyo hivyo, ikiwa unachagua pannacotta laini au tiramisu inayoyeyuka kinywani. Uhifadhi wa mapema unahitajika kila wakati huko Mangia. Mkahawa hufunguliwa kwa chakula cha jioni pekee kuanzia Jumanne hadi Jumamosi.

Vikula Bora na Nafuu: Nice Baps

Kutoka nje,Nice Baps za Wadebridge zinaweza kuonekana kama mkahawa mwingine wowote wa kando ya barabara, ingawa kwa jina la mjuvi kidogo. Walakini, chakula cha jioni cha bajeti kinachukuliwa kuwa moja ya mikahawa bora huko Cornwall. Hii ni kwa sababu ya ladha na ubora wa baps zake zisizojulikana (buns safi zilizojazwa na kila aina ya wema kama vile Bacon au hata kiamsha kinywa kamili cha Kiingereza). Si katika mood kwa bap? Mgahawa huu pia hutoa soseji roli zilizotengenezwa upya, hot dog za urefu wa futi na chakula kikuu cha asili cha Cornish: pasty.

Mhindi Bora zaidi: Daaku

Daaku ni mradi wa mapenzi wa timu ya mume na mke, iliyoundwa kuleta pamoja mizizi yao ya Cornish na Rajasthani. Biashara ilianza kwa kuagiza viungo halisi ili kuuza na kisha ikakua ikijumuisha matukio ya mikahawa ya pop-up ya Hindi na madarasa ya upishi. Haya yalionekana kuwa maarufu sana hivi kwamba mkahawa wa Daaku ulizaliwa, sasa unawapa wageni nafasi nzuri na ya kupendeza ya kupata hifadhi kutokana na hali ya hewa ya Cornwall ambayo wakati mwingine inasumbua. Imepambwa kwa mabango ya zamani ya Bollywood, mapambo ya kitamaduni ya Rajasthani, na kazi ya sanaa ya Kihindi, chumba cha kulia ni mandhari bora kwa menyu ndogo ambayo hubadilika kila wiki ili kuangazia mazao bora ya msimu. Kamilisha chaguo lako kwa vinywaji vyenye mada ya Kihindi au cider ya nchini, Alhamisi, Ijumaa na Jumamosi usiku.

Chakula Bora Zaidi: Chumba cha kulia

Chumba cha Kulia, kilichoorodheshwa katika Mwongozo wa Michelin, ni bora zaidimiongoni mwa maeneo mengi ya kaunti ya migahawa kwa ajili ya mazingira yake ya karibu na huduma ya kirafiki lakini isiyovutia. Mpishi na mmiliki Fred Beedles huunda menyu mpya ya kurekebisha bei kila siku kwa ushirikiano na wakulima na wasambazaji bora wa ufundi katika eneo hilo. Vyakula vyote vinatayarishwa kutoka mwanzo kwenye tovuti. Chagua kozi mbili au tatu, na burudani-bouche kuanza na ndogo nne na kahawa kumaliza. Pia kuna orodha ya mvinyo ya kurasa 12 inayoangazia si chini ya viwanda vitatu tofauti vya divai vya Cornish.

Chai Bora za Cream: Lakeside Cabin Cafe

Lakeside Cabin Cafe inaweza kuwa gumu kupata, lakini biashara hii ya kifahari nje kidogo ya St. Ives ina wafuasi wa dhati na eneo zuri la kando ya ziwa. Pia hutoa moja ya chai bora zaidi ya cream huko Cornwall; jambo kubwa katika kaunti maarufu kwa utoaji wake wa utamaduni huu wa kipekee wa Uingereza. Toleo la Lakeside linajumuisha scones kubwa, safi, cream iliyoganda, na jamu ya sitroberi. Ni nyongeza nzuri kwa siku kuu ya kiangazi lakini ukipendelea kitu kitamu cha Lakeside Cabin pia hutoa supu, baguette, chakula cha mchana cha mkulima na keki za kujitengenezea nyumbani zilizoshinda tuzo. Chagua keki ya kitamaduni ya nyama au jibini na mboga zisizofaa mboga.

Mahali Bora: Kynance Cove Cafe

Kwa mojawapo ya maeneo yenye mandhari nzuri zaidi ya chakula cha mchana huko Cornwall, elekea Kynance Cove Cafe. Imewekwa katika jumba la wavuvi wa zamani, iko kwenye njia ya mwinuko inayoelekea Kynance Cove, ufuo uliofichwa na Tovuti ya National Trust maarufu kwa rangi yake nyeupe.ufuo wa mchanga, rundo la miamba mirefu, na maji safi na ya turquoise. Cafe ilianzishwa mnamo 1927 na imekuwa ikiendeshwa na familia ya sasa kwa zaidi ya miaka 20. Tamaduni inaenea sana hapa, na menyu ina mikate ya kawaida ya Cornish cafe-fikiria nauli mpya, keki, viazi vya koti na keki za kujitengenezea nyumbani. Yote haya yanatengenezwa kwenye majengo au yanapatikana ndani ya nchi.

Mimea Bora Zaidi: The Cornish Vegan

Mji mkuu wa Cornish wa Truro ni nyumbani kwa eneo bora zaidi la kaunti kwa vyakula vinavyotokana na mimea: The Cornish Vegan. Kwa bidhaa za sifuri za wanyama zinazotumiwa katika sahani zake yoyote, mgahawa huzingatia chakula cha vegan. Hizi ni pamoja na favorites bila ukatili kama vile hot dogs, f'sh na chips, na poutine. Sahani nyingi pia hazina gluteni, pamoja na pasta (ikiwa unapenda). Huna njaa ya kutosha kwa chakula kikuu? Vinjari aina mbalimbali za keki na bidhaa zilizookwa za mgahawa, kisha unganisha yako na kahawa ya ufundi.=

Cornish Vegan pia ina leseni ya pombe na hutoa vinywaji, mvinyo na bia za bechi ndogo za Cornish na gin. Kula katika chumba cha kulia kilichozungukwa na ubunifu wa asili wa msanii wa ndani Lisa Harker, au nje katika bustani iliyotengwa wakati hali ya hewa inaruhusu. Mkahawa unafunguliwa kutoka Alhamisi hadi Jumapili pekee.