Migahawa Yenye Nyota ya Michelin nchini Marekani
Migahawa Yenye Nyota ya Michelin nchini Marekani

Video: Migahawa Yenye Nyota ya Michelin nchini Marekani

Video: Migahawa Yenye Nyota ya Michelin nchini Marekani
Video: Mbosso - Sina Nyota (Official Video) 2024, Machi
Anonim
Eleven Madison Park huko New York
Eleven Madison Park huko New York

Katika Makala Hii

Vyakula mara nyingi husukumwa na neno "wapishi wenye nyota ya Michelin" au "migahawa yenye nyota ya Michelin." Huenda usiwe na uhakika kabisa kwa nini Michelin inatunuku nyota kwa mikahawa-hasa ikiwa unafikiria kuhusu matairi-lakini ukadiriaji huu wa kifahari ni ule unaotambua baadhi ya mikahawa bora zaidi duniani.

Michelin Stars ni Nini?

Kampuni ya matairi ya Michelin ilizindua vitabu vya mwongozo katika miaka ya 1900, vilivyojumuisha ukadiriaji wa mikahawa kutoka kwa wakaguzi wasiojulikana. Hata leo, Michelin hutegemea kabisa wafanyikazi wa muda wote wa wakaguzi wasiojulikana kuweka pamoja ukaguzi wake wa mikahawa. Kampuni hukagua migahawa katika miji mingi duniani kote.

Migahawa hupewa tuzo ya sifuri kwa nyota tatu, huku nyota tatu zikiwa daraja la juu zaidi linalowezekana, zikionyesha mgahawa wenye vyakula vya kipekee vinavyofaa kusafirishwa. Nyota hizi zinatamanika sana kwa sababu idadi kubwa ya mikahawa haipokei nyota hata kidogo, hivyo basi kufanya nyota za Michelin kuwa daraja tofauti kabisa kuliko, tuseme, Zagat au tovuti zinazoendeshwa na wasomaji kama Yelp. Kujumuishwa tu katika Mwongozo wa Michelin kama uteuzi wa Bamba la Michelin ni mafanikio ya kipekee. Miongozo hiyo pia inabainisha cheo cha Bib Gourmand kwa baadhi ya mikahawa ambayo haipati nyota lakinitoa chakula cha thamani kwa bei nzuri.

Michelin kwa sasa anakagua maeneo manne nchini Marekani: New York, Illinois, Washington, D. C., na California. Walakini, idadi kubwa ya mikahawa iliyojumuishwa iko katika Jiji la New York, Chicago, Kaunti ya Los Angeles, na eneo la Bay. Mwongozo pia utapanuka ili kujumuisha Miami, Orlando na Tampa wakati fulani katika 2022.

Lango la mgahawa wa Per Se na mlango wa Bluu ambao una vipini viwili vya dhahabu
Lango la mgahawa wa Per Se na mlango wa Bluu ambao una vipini viwili vya dhahabu

Michelin Stars ya New York

Kwa kuwa Jiji la New York ndilo jiji kubwa zaidi nchini na haishangazi kuwa pia lina mikahawa yenye nyota nyingi. Mnamo 2022, migahawa 66 katika jimbo la New York ilipokea daraja la nyota la Michelin (yote isipokuwa mmoja wako katika Jiji la New York), na michache ilipata nyota hizo tatu zilizotamaniwa.

Migahawa ya Nyota Mbili

  • Aska
  • Atera
  • Atomix
  • Aquavit
  • Blanca
  • Blue Hill katika Stone Barns (Tarrytown, New York)
  • Daniel
  • Gabriel Kreuther
  • Jean-Georges
  • Jungsik
  • Ko
  • L'Atelier de Joël Robuchon
  • Ya Kisasa

Migahawa ya Nyota Tatu

  • Meza ya Mpishi katika Brooklyn Nauli
  • Eleven Madison Park
  • Le Bernardin
  • Masa
  • Per Se
Mikono ikimimina mchuzi wa manjano kutoka kwa chombo cha kauri kwenye diski iliyo na mboga iliyotiwa ufundi na chipsi. Mandharinyuma na sahani ni nyeusi sana
Mikono ikimimina mchuzi wa manjano kutoka kwa chombo cha kauri kwenye diski iliyo na mboga iliyotiwa ufundi na chipsi. Mandharinyuma na sahani ni nyeusi sana

Michelin Stars ya Chicago

Mnamo 2022, Mwongozo wa Michelin ulikabidhi nyota kwa mikahawa 20 pekee ya Illinois,zote ziko Chicago, na mkahawa mmoja tu ulipokea nyota tatu. Lakini Michael Ellis, mkurugenzi wa zamani wa kimataifa wa Michelin, alimwagia sifa jumuiya ya mikahawa ya Chicago katika miaka iliyopita. “Kuna mambo mengi ya kuvutia sana yanayoendelea; kuna wapishi wazuri huko, na watazamaji wako huko nje, "alisema. "Wanapenda sana uvumbuzi huko Chicago."

Migahawa ya Nyota Mbili

  • Milele
  • Ulimi Mwema
  • Oriole
  • Smyth

Migahawa ya Nyota Tatu

Alinea

Chumba cha kulia katika vihifadhi vya galss vya mtindo wa Kiingereza. Kuna mipango mikubwa, zulia lenye muundo, na miavuli yenye muundo
Chumba cha kulia katika vihifadhi vya galss vya mtindo wa Kiingereza. Kuna mipango mikubwa, zulia lenye muundo, na miavuli yenye muundo

Washington, D. C.'s Michelin Stars

Mji mkuu wa taifa pia ni mji mkuu wa upishi wenye migahawa 23 yenye nyota ya Michelin mwaka wa 2022. Ilisema hivyo, kuna mikahawa michache tu ya nyota mbili na tatu ya kutembelea.

Migahawa ya Nyota Mbili

  • Jônt
  • upau mdogo
  • Nanasi na Lulu

Migahawa ya Nyota Tatu

  • The Inn at Little Washington
  • Vipande nyembamba vya lax kwenye cracker na kupamba kijani na machungwa. Cracker ya lax iko kwenye sahani ya kipekee ya mbao yenye mawe madogo ndani yake
    Vipande nyembamba vya lax kwenye cracker na kupamba kijani na machungwa. Cracker ya lax iko kwenye sahani ya kipekee ya mbao yenye mawe madogo ndani yake

    California's Michelin Stars

    Wingi wa bidhaa mpya, wapishi wabunifu, na mbinu dhabiti za jikoni hufanya jimbo la California liwe kipendwa miongoni mwa vyakula bora na vilivyojaa migahawa yenye nyota za Michelin. Jimbo hilo lina migahawa 89 yenye nyota ya Michelin, ambayo mingi imekusanyika katika Ghuba. Eneo likifuatiwa na kaunti ya Los Angeles na kaunti za Napa & Sonoma. Napa na Sonoma walipokea nyadhifa mbili za nyota tatu huku Los Angeles wakipata sifuri kwa mara nyingine

    Migahawa ya Nyota Mbili katika Kaunti ya Los Angeles

    • Hayato
    • Mélisse
    • n/naka
    • Huduma
    • Sushi Ginza Onodera
    • Vespertine

    Migahawa ya Nyota Tatu katika Napa na Sonoma

    • Dobi la Ufaransa
    • Uzi Mmoja

    Migahawa ya Nyota Mbili katika Eneo la Ghuba

    • Acquerello
    • Wimbo wa ndege
    • Californios
    • Campton Place
    • Koi
    • Komisheni
    • Dubu mvivu
    • Saison

    Migahawa ya Nyota Tatu katika Eneo la Ghuba

    • Atelier Crenn
    • Benu
    • Manresa
    • Quince

    Migahawa ya Nyota Mbili katika Maeneo mengine ya California

    • Addison (San Diego)
    • Nyumba ya Bandari (Elk)

    Ilipendekeza: